Alyn Ortega, Author at Mesa Para Cuantos
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Alyn Ortega

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Suigeneris Pizza Pay

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Hace unos días al ir de regreso a casa después de la oficina nos encontramos con Suigeneris Pizza Pay, un concepto muy diferente de la pizza, les cuento que la pizza la hacen parecida a un pay y esta rellena de los ingredientes. Lo podrías confundir con una pizza estilo Chicago pero no es igual, la mejor definición es la que mencionamos antes, es un pay de pizza.

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Y comenzamos con una deliciosa entrada, unas Papas Vaqueras, con tocino, salsa búfalo y ranch, estaban muy ricas, tanto que no duraron en la mesa. A nosotros este tipo de papas con cosas por arriba nos gusta mucho, es un concepto muy gringo pero hacen que las papas como entrada estén muy ricas y no solo sean un acompañamiento.

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Después pasamos a la especialidad de la casa, pedimos una Pizza de Lonche bañado, una súper combinación de queso adobera, carnitas y salsa tradicional de lonche bañado, sabores totalmente tapatíos que nos fascinan a todos. Una pizza muy bien hecha y muy bien servida, una experiencia recomendable para probar la pizza en otro estilo al que estamos acostumbrados. Con una pizza nos llenamos con lo que cada pizza es para compartir.

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Ustedes mejor que nadie nos conocen y saben que no perdonamos en postre, y probamos un postre delicioso, esta vez nos van a disculpar pero por lo rico que estaba no anotamos el nombre pero les podemos decir que el postre estaba increíble.

La ubicación:
Avenida Niño Obrero # 634 Zapopan
Tel: 33 2005 9800
Martes a Jueves: 14:00 a 23:00
Viernes y Sábado: 14:00 a 0:00
Domingo: 13:00 a 22:00

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda las pizzas están riquísimas, y recién sacadas del horno están espectaculares.

La Dolorozza

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Cuando creíamos que ya habíamos probado toda la variedad de hamburguesas que hay en Guadalajara, les confieso que nos llevamos una gran sorpresa al conocer a La Dolorozza, un restaurante especializado en hamburguesas gourmet y que se encuentra en una zona de la ciudad que no suele estar en el común denominador de la mente de los clientes.

Fue una idea muy acertada el ir a este sitio agradable y totalmente diferente por su propuesta gastronómica, al ofrecer hamburguesas de carnes no muy comunes, pero muy sorprendentes para los que se animan a probarlas.

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Nosotros no sabíamos por cual de todas las hamburguesas decidirnos, así que nos fuimos por la de Jabalí y la de Búfalo.

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La Hamburguesa de Jabalí tenia 160 gr de carne, sazanoada con pimienta negra y frescos vegetales con reducción de balsámico, cebolla caramelizada y lechuga orgánica, son unas hamburguesas muy grandotas y el morderlas nos costo un poco, pero nada imposible para nosotros, la carne de jabali tiene un sabor fuerte pero agradable que nos gusto mucho y esta la acompañamos con papas, estas también con un sabor autentico porque las marinan con cerveza.

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La hamburguesa de Búfalo tenia 160 gr de carne, marinada con salsa BBQ, su sabor era delicado y delicioso, fue mi favorita, esta la acompañamos con ensalada de lechuga.

La Dolorozza es un excelente lugar para probar platillos de calidad y carnes no tan comunes que te van a cautivar, ademas donde puedes probar también unas ricas entradas de atún, pizzas, y su especialidad que son las hamburguesas.

La ubicación:
Av. Rio Blanco #51, Zapopan
Tel: 38 05 40 51

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar las hamburguesas de las carnes exóticas que nos faltaron.

Donkey Town

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Cada día nos sorprendemos más y más con las experiencias que nos llevamos gracias a la comida y ahora la sorpresa fue máxima cuando, junto con el equipo de Mesa Para Cuantos, fuimos a un gotcha a pasar un buen domingo de amigos. Y es que la sorpresa nos estaba esperando en Donkey Town, el restaurante que está dentro del gotcha.

Un restaurante que nos dejo impresionados y con la boca abierta. Sólo después de jugar (y acabar todos cansados) nos dimos cuenta de la joya que teniamos entre manos al probar la comida que nos ofrecían.

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Y empezamos con un Balazo, (que tienen de promo al comprar una cerveza) es un shot preparado con camarón crudo, cerveza, clamato, una bebida acidita con un sabor muy rico que el ultimo trago es el mejor, porque te te encuentras con el camarón fresco. Esto lo acompañado de unos Boneless, que son pedazos de pollo empanizados que las puedes agregarles alguna de sus salsas, nosotros nos fuimos por la Habanero Mango y la Receta de la Casa (agridulce), buena elección para comenzar.

Los boneless están hechos a mano cosa que se nota muchísimo y que nos sorprendió, ya que esperábamos los típicos de bolsa del Sam’s. Además las salsas también estaban hechas en casa, una delicia.

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Después pasamos a la especialidad, que son los burritos, probamos el de Asada que tenia peinecillo asado, queso, aguacate, tocino, lechuga y salsa mexicana, y el otro fue de Camarón salteados, en salsa de cilantro y aceite de oliva, queso, aguacate, tocino, lechuga y salsa mexicana, los estaban buenísimos, con un sabor exquisito que se acompaña perfectamente con los chiles y cebollitas asadas. Unos burritos de gran tamaño y que nos dejaron el corazón contento. Aquí fue donde empezamos a decidir que teníamos que probar más cosas de la carta porque la sorpresa era máxima.

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También probamos el Aguachile, hecho con una receta de la casa, chile de árbol tostado y acompañado de ajonjolí, mezclado en aceite de oliva, nos gusto porque esta en el punto que pica pero que es comible, lo disfrutamos al máximo, esto lo acompañamos con un Frappe de Hierbabuena y Arándano, ambos muy frescos, que pueden llevar ron o no, pero esto depende de comos lo prefieras.

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Además nos la pasamos genial en el gotcha. Tienen personal altamente cualificado y material de primera calidad. No acabamos todos moreteados.

La ubicación:
Prolongación Parres Árias #36 A, 45180 Zapopan
Lun-Vie: 13:00-23:00
Sáb-Dom:9:00-21:00

Precio de comida para dos: Entre 100 y 20 pesos.

¿Por qué volveríamos? Porque puedes comer una comida deliciosa pero al mismo tiempo pasar un rato de diversión con la familia.

Romerita 28

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Un ambiente relajado, tranquilo y acogedor fue lo nos cautivo a nosotros y que fue perfecto para nuestra velada en Romerita 28 un restaurante enfocado a la cocina autentica, ubicado en Av. Providencia 2840.

Romerita tiene una peculiaridad y es que aunque a veces no se nombra en los tops ni en los restaurantes de moda siempre esta lleno. Por algo será ¿no crees?

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Y empezamos esta gran experiencia con un Pork Belly de la abuela, bañado en salsa pipían, acompañado de vegetales, la carne estaba super suavecita, se nota que pasa alrededor de 15 horas en cocción en leña para lograr ese sabor espectacular. Un platillo que el chef nos preparó especialmente y que nos dejó con ganas de más.

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Luego pasamos a la Hamburguesa Romerita 28, carne con una costra de queso que envolvía perfectamente a la carne, estaba espectacular, su tamaño era bastante grande acompañado de unas papas. Esta hamburguesa fue la razón por la que estábamos ahí y cumplió con creces nuestras expectativas.

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Sin dudarlo tienen que probar la cocina de Romerita 28, un lugar para tener una velada relajada con mucha onda y una cocina espectacular.

La ubicación:
Av. Providencia 2840.
tel. 3817-8567

Precio de comida para dos: Entre 250 y 300 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar las otros platillos que no probamos y porque el servicio es muy bueno.

Puerta Uno

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Cuando de comer se trata nosotros somos los primeros en decir que si, hace algunos días conocimos a Puerta Uno, una hamburguesería mexicana gourmet, con un concepto totalmente diferente que sin duda esta para repetir, que se ubica en Av. Tepeyac no. 810.

El objetivo de Puerta Uno es resaltar mucho los ingredientes y bebidas mexicanas, para empezar probamos un Pulque Curado de Mazapán, con un sabor delicado pero a la vez fuerte que nos gusto mucho (y que quita un poco el mito dle pulque para borrachos solamente), luego pasamos a una Malteada de Chocolate con Vainilla, pero lo mejor de esta malteada es que su base es de Cerveza Colombo, una bebida diferente.

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No hubo mejor manera de haber comenzado la cena, que con una Tostada de Atún, una tostada azul con atún fresco, marinado con cítricos y achiote con puntos de guacamole, una mezcla bien hecha de ingredientes totalmente mexicanos, que hicieron resaltar la tostada azul con el atún fresco. El atún estaba muy bien marinado y es una tostada que tienen que pedir si o si cuando vengan a Puerta Uno.

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Luego pasamos a un Taco Rib Eye, hecho con una mezcla de sabores orientales acompañado de guacamole con wasabi, pico de gallo, chile serrano y cilantro, un taco muy bien servido y la carne perfectamente hecha en su punto.

La Pizza Puerta Uno, es una delicia que tienen que probar, hecha con chicharrón y arrachera. Lo especial de esta pizza es que la masa también está hecha al estilo mexicano con salsa de 3 chiles y no la típica ragú y ademástiene forma de huarache.

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Y llego el momento mas esperado por nosotros, las hamburguesas, pedimos la Cuca y la Marimar, fueron las encargadas de cautivarnos, la Cuca tenia cordero, jocoque, nuez mascada y salsa de hierbabuena, una carne de gran tamaño con un sabor un poco fuerte pero exquisita, (la Cuca fue mi preferida) y para terminar la Marimar de lonja de atún sellado con el contraste de berros y elote, salsa tartara y salsa martajada, (la preferida de Nacho). Cabe mencionar que su tamaño es grande pero no fue impedimento para que nos la devoráramos.

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La especialidad de la casa que son las hamburguesas gourmet mexicanas nos dejaron claro sus intenciones. Ya que en el segmento de hamburguesas gourmet existen ya muchos competidores pero Puerta Uno tiene el detalle de siempre buscar los ingredientes mexicanos antes que nada además de unos precios muy interesantes. Creemos que en la zona de Chapalita se convertirá en unos de los preferidos.

La ubicación:
Av. Tepeyac no. 810, Zapopan
Horario
Lun-Sáb: 13:00-23:45
Dom:13:00-22:00

Precio de comida para dos: Entre 200 y 300 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar las otras hamburguesas que nos faltaron y sus otros platillos

Bake and Kitchen

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Cuando menos nos imaginamos encontramos lugares muy acogedores, donde te hacen sentir como en casa, un día de estos después de la oficina nos fuimos a Bake and Kitchen, ubicado en Av. Naciones Unidas #6875. Una zona que no solemos recorrer mucho (porque nos queda algo lejos) pero que desde que vimos el local nos llamó la atención y tuvimos que entrar a probar.

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Como ustedes saben a nosotros nos gusta que nos aconsejen a la hora de ordenar, y pues me aconsejaron para tomar un Frappe de Bayles y un Smoothie Bake de cereal mix para Nacho, hecho con fresa, papaya, coco, nuez, amaranto y avena, los dos estaban muy buenos y refrescantes. No son los típicos frappés hechos al aventón, realmente están pensados y ricos.

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Y pues empecemos con la mejor parte de todo, la entrada fue Bacalao a la Vizcaína, una receta original de 250 gr. de Bacalao noruego, con aceitunas, alcaparras, perejil y vino blanco, un sabor delicado y sutil, que nos encanto y lo acompañamos perfectamente con un pedazo de pan, hecho ahí mismo. Un plato clásico pero hecho a la perfección.

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Después probamos una Pizza de Cochinita Pibil. Nos gusto tanto la pizza que nos comimos hasta el ultimo pedazo, no podíamos dejar que se nos escapara. Lo reconocemos somos unos glotones sin remedio, pero bueno es nuestro trabajo (excusas, excusas everywhere).

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Luego probamos el Atún Cali, un medallón de atún sellado sobre una cama de pasta al perejil, acompañado de tomate deshidratado y portobello, sin duda un excelente platillo, muy bien servido y acompañado con las guarniciones, que hacia resaltar en mi paladar lo rico del atún.

La constante fue la delicadeza de sus platillos, sin duda platillos excelente parar ir a tomar le café con las amigas.

Algo muy importante de mencionar es que todos los panes hechos en Bake and Kitchen, son elaborados con masa madre, que el chef se trajo de Europa, cosa que le da un toque diferente a los panes y que nos reafirme la calidad de su cocina y panadería.

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Y de postre un Pan de Elote, hecho en casa acompañado de una bola de nieve, mejor cierre no pudimos haber tenido, el servicio y los platillos están deliciosos.

La ubicación:
Av. Naciones Unidas #6875, Zapopan
Col. Vistas del Tule
Lun-Sáb: 9:00-23:00
Dom:9:00-17:00

Precio de comida para dos:
Entre 150 y 300 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sus platillos estan muy bien servidos y porque esta delicioso.

Red Rib’s

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Hoy conocimos a Red Rib’s un lugar de costillas y pizzas, y vaya que no sorprendimos de su comida, totalmente diferente a otros lugares ya que tiene sabores muy auténticos en todos sus platillos. Sin duda no nos esperábamos ese tipo de platillos cuando llegamos y nos sorprendieron para muy bien.

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Y empezamos con dos bebidas muy refrescantes, una Chela Mora y un Pepinito, la Chela Mora es una combinación perfecta de cerveza con toque de mora, que te deja un sabor muy agradable y el Pepinito, era súper refrescante, fuimos en esas tardes calurosas de Guadalajra y nos refrescó al 100%, ideal para aquellos que no tienen ganas de tomar alcohol, es una buena opción.

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Empezamos con la botana, unas Papas Gajo junto con unos Dedos de Queso fueron nuestra entrada perfecta. Las Papas Gajo, estaban recién hechas, acompañadas de sus tres aderezos, (alioli natural, perejil y chipotle), pero los Dedos de Queso, estaban espectaculares, empanizados con panko, y con toque de alioli de chipotle, me cautivaron a la primera mordida. El empanizado de panko le daba un toque muy especial a estos dedos de queso además de que son tamaño ‘twinkie’ como nos gustan.

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Y llego el momento mas esperado por nosotros, probar el platillo estrella, las costilla de Jabalí (que por cierto fue nuestra primera vez comiendo Jabalí), las primeras fueron de salsa de maracuyá con aderezo de vino tinto y moras, un sabor muy especial, que nos agrado mucho porque su textura es muy suavecita, que saboreas hasta el hueso de lo sabroso. La carne tiene un sabor un poco más fuerte que el tradicional cerdo, sin embargo no es nada desagradable y se agradece que tengo un sabor más prominente.

Para acompañar estos platillo probamos tres bebidas, una de Maracuyá, Energy Beer y Miami Vice. En esta parte de la reseña nos consintieron como reyes, probábamos todas sus bebidas y nos dimos el gusto de estar bebiendo y bebiendo.

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Luego seguimos con otra costilla de jabalí con salsa de miel con hierbas finas, me fascinas los sabores dulces en la comida y estas costillas no fueron la excepción, y con un toque de romero al morder la costilla te envuelve con sus sabores y aromas, que hace que te comas toda hasta dejar el hueso limpio.

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Y por ultimo una Redzza, una pizza con masa de la casa, salsa de zarzamora, vino tinto, queso mozarella, champiñones salteados, piña asada, jamón horneado y hojas de albahaca. No imaginábamos como sabría la pizza con salsa de zarzamora, así que en cuanto llego a la mesa, la comimos y nos quedamos sorprendimos de lo rica que estaba. Un sabor muy especial a la vez que peculiar pero que nos llenó el ojo.

Si buscas un lugar donde pasar el rato con los amigos o la pareja, y les gusta probar cosas nuevas Red Rib’s es el lugar perfecto para que se deleiten con nuevos platillos. La verdad que estan en la zona de Chapultepec y esperas la típica tragazón grasosa y hecha en freidora pero en Red Rib’s te sorprenden con comida muy bien hecha y platillos muy exóticos y diferentes a los demás.

La ubicación:
Av.Chapultepec 143 int. 1.
Lun-Sáb: 17:00-0:00
Tel: 33 3330 5581

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda por las costillas de Jabalí y un Miami Vice.

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