Nacho Ferrer, Author at Mesa Para Cuantos
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Nacho Ferrer

Nacho Ferrer has 153 articles published.

Diogenes

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Hace algunos días pedimos a los lectores que nos ayudaran con recomendaciones de lugares poco comunes pero que tenían su encanto. Y el nombre que más veces apareció fue Diogenes, un restaurante que no teníamos cerca del radar pero que nos sorprendió gratamente.

Diogenes se encuentra en una zona de la ciudad en la que no es común encontrar un restaurante de autor, creo que por eso no está en boca de todos.

Sin embargo, su propuesta está muy lograda y tienen una cocina muy pensada con detalles muy bien cuidados.

Lo primero que te encuentras al entrar el restaurante es un diseño muy acogedor y que te invita a tener una comida tranquila y degustar sus platillos.

Y para empezar pedimos dos entradas que nos habían recomendado, Brie al Horno y Ensalada de Tomates.

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La ensalada de tomates ahumados con jocoque con un poco de tierra de aceituna calamata estaba muy fresca y muy bien complementada, el jocoque no sobresalía sobre los demás sabores además de que combinaba perfecto con el clima que tenemos en estos días.

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Seguimos con el brie al horno con aceite de albahaca. Personalmente, soy muy fan del queso y el brie es uno de mis favoritos, por eso no dude en pedirlo y sinceramente estaba muy rico y el toque de aceite de albahaca complementaba perfectamente al queso.

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En seguida pedimos la estrella, un Risotto de Limón y Camarón increíble. El sabor del limón amarillo destacaba pero el camarón (casi casi era una langosta) daba esa nota suave. Muy bien cocinado y con una textura muy rica. Estuve a punto de mojar con el pan el poquito caldito que tenía de lo rico que estaba.

En general la experiencia fue sobresaliente. Un local con un diseño acogedor, meseros con atención de 10, platillos cocinados con detalle y sabiduría además propuesta arriesgada para la zona. Como detalles, sólamente comentar que los precios son elevados (están equilibrados con la calidad de los platillos) y las porciones un poco pequeñas por unos cuantos gramos.

Cosme Fulanito Bistro Experimental

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Cuando comienzas en esto de la vida foodie, todo lo que pruebas te parece riquísimo y las ideas nuevas en la cocina te parecen increíbles.

Cuando el tiempo pasa vas entendiendo cuales propuestas están más buenas y cuales ideas realmente tienen sentido.

Por eso, cada día somos más exigentes para con nuestras reseñas y con nuestras opiniones.

No nos tomamos esto a la ligera.

Y esta es la razón por la que hoy estoy escribiendo esta reseña.

Encontré una idea que hace totalmente sentido y que está muy cuidada.

Fuimos a probar a Cosme Fulanito, un antiguo conocido de Mesa Para Cuantos que cambió de local y que hizo ajustes a su menú.

Y la noche comenzó con una Ensalada Cosme, una ensalada con muy buena presentación (cada día agradezco más una presentación cuidada), con una vinagreta muy especial y queso brie asado, un ingrediente que rara vez se usa pero que personalmente me encanta; además el toque especial lo hace que esta condimentado con sal de mar.

Seguimos con una entrada caliente, Taquitos de Pork Belly, crujiente por fuera y suave por dentro, se derrite en la boca. El aguacate no sobrepasa a la estrella y la tortilla es hecha a mano.

Después escogimos la pesca del día como plato fuerte. Esa noche Salmón en Salsa Menier era el protagonista y lo digo en serio, un plato de pescado que era una autentica estrella de cine merecedor de una estrella en el paseo de la fama de Hollywood.

El salmón estaba cocinado a la perfección, con la piel crujiente pero el pescado suave y con mucho sabor. La salsa menier es muy fuerte por naturaleza y más con el limón verde que tenemos en México, sin embargo no sobrepasaba la delicadeza del salmón.

Para terminar con algo dulce pedimos un Taco de Chocolate. Ideal comérselo de un solo bocado.

Y eso es lo que encontrarás en Cosme Fulanito Bistro Experimental, una idea trabajada con una ejecución brutal. Saben lo uqe hacen y lo hacen bien.

La ubicación:
12 de diciembre 1383
Col. Chapalita
Martes – Domingo

Precio de comida para dos: Entre 200 y 350 pesos.

¿Por qué volveríamos? Comida pensada, con una idea clara y concisa además de preparada con una ejecución brutal.

¿Qué se siente ser un Foodie?

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Existe un mundo donde siempre se come en el mismo lugar, no se prueban nuevas comidas, no se disfruta de nuevas propuestas, los chefs no te sorprenden y la comida simplemente es un medio para existir.

Imagínate un mundo donde la comida te produce casi orgasmos, cada día te levantas pensando en donde vas a ir a cenar en la noche, cuando abren un restaurante eres el primero en querer visitarlo, pasas todo el día viendo en Facebook fotos de comida.

Ese mundo existe y existe cuando te conviertes en un foodie, comelón, tragaldabas, etc.

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¿Cómo se siente ser un Foodie?

La comida te hace el día: Todavía me acuerdo cuando probé el rissotto de tinta de calamar de Osteria 10 y mi paladar tuvo una explosión de sentidos indescriptibles. Al convertirte en un foodie comerás cosas que nunca te habrías atrevido a probar y te harán feliz día con día.

Aprendes sobre comida todos los días: Mi Facebook y Twitter están plagados de restaurantes, chefs, blogs de comida, etc. y cada día aprendo mas y más sobre este mundo gastronómico. Esto cobra mayor sentido cuando empiezas a tener amigos chefs y en las reuniones el principal tema es la comida.

Vives para comer y no comes para vivir: La comida no es un medio para subsistir, si no que se convierte en una forma de vida. Siempre estoy buscando las mejores propuestas, pruebo muchisimas cosas y regreso a restaurantes para probar toda su carta.

Tienes una enciclopedia de restaurantes en la cabeza: Esto a veces es malo, especialmente cuando salgo de la oficina y con mi novia intentamos decidir donde cenar durante 45 minutos sentados en el carro. Sin embargo, viene de mucha ayuda para recomendar lugares a los amigos, cenas románticas, celebraciones, etc. Siempre encontrarás el lugar ideal.

Aprendes sobre fotografía: Es un hecho que pate del gusto de la comida se comparte en la redes sociales, yo hasta termine con un blog de comida. Y eso te lleva a aprender sobre fotografía o por lo menos aprender a tomar fotografías muy bonitas de tus platillos de comida.

Y tú, ¿cómo te sientes siendo un foodie? ¿Cómo afecta la comida tu vida?

Italia Mía Pedro Moreno

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Siempre es un gusto volver a Italia Mía.

Y no solamente por su comida (que es espectacular), si no por su increíble trato y servicio de primera.

Dicho esto, voy a escribir la experiencia gastronómica tan rica que tuve este domingo pasado.

Tenía ganas de una rica comida italiana y mi primera opción fue Italia Mía, que traía ganas de probar los diferentes platillos de su menú que todavía no había pedido.

Llegamos al restaurante y viendo la carta decidimos empezar con unos mejillones y pedimos unos al vino blanco y otros a la diabla.

Los mejillones al vino blanco estaban brutales, simplemente el mejor platillo que he comido este mes. Unos mejillones al punto perfecto de cocción con un caldo delicado y muy sabroso. El mesero, muy atinadamente, nos servio unos pequeños cuenquitos para servirnos el caldo como consomé. Tienen que probarlos.

Después nos fuimos por las pastas y con la confianza que ya tenemos, pedimos medias raciones para probar de varias pastas. Pedimos la siempre clásica y preferida de Alyn, Fettuccini 4 Quesos con camarón; Tortellini de Trufa y Chorizo Argentino y Fettuccini Terramar.

La pasta de 4 Quesos es un clásico del restaurante y se nota que ya tienen la receta perfecta. Creo que ir a Italia Mía y no pedir una pasta 4 Quesos es un error.

Los tortellinis de trufa y chorizo argentino es una nueva receta que no esta en el menú (todavía es un platillo secreto, pidanlo!) y tiene chorizo blanco argentino con una salsa de trufa. Esta fue mi preferida. El sabor es fuerte pero muy rico. Si te gusta probar cosas diferentes este es el platillo que tienes que pedir. Además que los tortellinis son hechos 100% a mano y son la especialidad de la casa, siempre que puedas pide los tortellinis.

El Fettuccini Terramar con camarón, champiñon, jamón serrano, vino blanco, crema y chile de arbol también nos gustó mucho y complementó perfecto la mesa con un toque picante.

Y por último pedimos la lasaña, otro clásico del restaurante y más en esta época navideña, donde se pueden pedir comidas para cena navideña.

Los pedidos navideños en Italia Mía se pueden ordenar hasta el día 22 y se pueden hacer de cualquier platillo con la recomendación del chef de porciones por persona, aunque yo recomiendo al 100% la lasaña. Creo que para la cena navideña es el platillo ideal y que seguro dejarás a tus invitados con la panza llena y el corazón contento.

Sin duda Italia Mía es un restaurante clave en Guadalajara con platillos tradicionales italianos y recetas maestras. Siempre salgo contento cuando como ahí. ¿Cuando irás tu?

Publicidad en Facebook para Restaurantes

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En una estrategia de marketing de cualquier restaurante a través de medios pagados, Facebook Ads y AdWords son las dos plataformas que mayor nivel de oportunidad ofrece para los centros de consumo. En especial Facebook Ads ya que la curva de aprendizaje es mucho menor y en Guadalajara la influencia de los restaurantes a través de Facebook es muy grande.

Y lo que me he dado cuenta es que por desconocimiento de la plataforma, curva de aprendizaje, falta de tiempo o complejidad de la optimización de campañas, muchos restauranteros no están aprovechando esta oportunidad para conseguir más clientes y más ventas.

¿Por qué pagar por publicidad si ya tengo una página de Facebook?

Facebook Ads es un medio publicitario de “enganche” por tener 3 elementos:

  • El usuario escoge cuando hacer clic en la publicidad
  • Se pueden utilizar la segmentación de usuarios
  • Microsegmentación de contenidos

Esta palabrería mercadologica lo que quiere decir que con este tipo de anuncios puedes escoger a que usuarios hacerles llegar contenido y que ellos decidan si consumirlo o no. Esto es muy importante, porque así podemos saber que nuestra publicidad será consumida por las personas ideales y que los podremos convertir en clientes. La clave es hacer que tu anuncio sea de tanto interés para el usuario que pase de un anuncio publicitario a información de calidad para él.

Estrategia Básica

Antes de comenzar a hacer tus primeros anuncios tenemos que tener claro cuales van a ser los objetivos publicitarios que yo resumo en 3 pilares básicos de cualquier restaurante:

  1. Que lleguen los clientes
  2. Que te recomienden
  3. Que vuelvan a por más

Con lo cual tienes que definir como vamos a dividir el presupuesto en estos 3 pilares.

Por ejemplo si tienes un restaurante con más de 10 años en el mercado y consigues clientes por la fama ya creada, podrías dividir el presupuesto en 15% en conseguir nuevos clientes, 45% en la fidelización de los clientes (que nos recomienden) y 40% en subir la notoriedad (que vuelvan a por más).

Otro ejemplo, sería si tienes un restaurante con sólo 6 meses de actividad, ahí podrías dividir el presupuesto en 75% en conseguir clientes, 15% en la fidelización de los clientes y solamente 10% en conseguir notoriedad.

Definir estos objetivos son clave para el éxito de la campaña, ya que los segmentos de clientes, anuncios, etc. se producirán a partir de aquí. Hay que ser muy claro con los objetivos y no solamente tener como objetivo más clientes o 30 objetivos diferentes. La clave en este paso es definir exactamente que es lo que necesita mi negocio y actuar conforme a ello.

Tip: Define los objetivos de tu campaña de publicidad y escribelos en una libreta.

Definir tu Público Objetivo

Para que tu campaña sea exitosa tendrás que definir muy claro quienes son tus públicos objetivos para cada pilar de la estrategia de marketing.

Usualmente lo que se hace es poner como público a las personas que le dieron like a tu página y a sus amigos. Este publico esta muy bien pero te estas perdiendo de la gran ventaja que Facebook Ads te presenta al poder dirigirte exactamente al público que tu deseas que se convierta en tu cliente o que gustes fidelizarlo.

Por esta razón es muy importante agarrar un papel y lapiz y ponernos a pensar exactamente cual es nuestro público objetivo. ¿Donde viven? ¿Qué edad tienen? ¿Cuales son sus gustos personales? ¿Hombres o Mujeres? etc.

Por ejemplo, si tienes un restaurante italiano elegante, podrías pensar que tu segmento es hombres y mujeres de más de 35 años que viven en zonas residenciales de clase media-alta y que les gusta el vino tinto, la pasta y la pizza.

Esto no quiere decir que no vas a venderla a cualquier persona, faltaría más. Esto sólo quiere decir que estos anuncios van a estar dirigidos a estas personas que tu crees que son los clientes ideales para tu restaurante y que seguramente responderán mejor al anuncio. Y que el día de mañana, cuando vayan a tu restaurante puedas cumplir sus expectativas y te conviertas en su restaurante favorito.

Crea una lista con el perfil de tu cliente ideal y otra con el perfil de tu cliente actual. Anótalo. Te servirá en los siguientes pasos.

Tip: Hay una segmentación muy poderosa que se llama publico personalizado a partir de archivo de clientes. Esta segmentación se hace a partir de una lista de mails o de números de teléfono que tengas guardado de tus clientes. (¿Todavía no llevas un registro de tus clientes? Empieza YA!) Si tienes un negocio que hace entrega a domicilio lo más seguro que ya tengas muchos números de teléfono, con esta segmentación podrás llegar a ellos directamente con una promoción especial y lograr que regresen a tu restaurante.

Consejos prácticos para realizar tus segmentaciones:

  • No segmentes demasiado. Empieza con 3 segmentaciones y de ahí empieza a optimizar.
  • Si segmentas demasiado fino puedes no llegar al volumen necesario para tener buenos resultados.

Creación de los Anuncios

Crear tus primeros anuncios es tan fácil como entrar a la página de Facebook de tu restaurante y en el menú superior donde dice “Más…” darle clic en “Crear Anuncio” donde verás la siguiente pantalla con todos los tipos de anuncio que podemos crear:

  • Promocionar tus publicaciones: En este tipo de anuncio lo que haces es usar una de tus publicaciones de tu página y usarla como anuncio. Este tipo de anuncios es muy bueno cuando una las publicaciones ha tenido mucha respuesta. Por ejemplo, posteas una promoción y tienes más de 10 comentarios en esa publicación, entonces puedes usar este tipo de anuncios para darle más empuje a la publicación.
  • Promocionar tu página: Con estos anuncios conseguirás más likes para tu página. Si quieres notoriedad o que regresen los clientes son los más indicados. Aquí puedes poner una imagen de nuestro platillo más suculento y así conseguir muchos likes. También puede ser buena herramienta para conseguir nuevos clientes de manera natural en el futuro.
  • Llegar a personas que están cerca de tu negocio: El anuncio ideal para atraer a las personas que se encuentras cerca de tu negocio. En este anuncio se tiene que usar la llamada a la acción de “Cómo llegar” y tener un anuncio dirigido a conseguir que el cliente vaya ahora a tu restaurante. Ideal para conseguir nuevos clientes.
  • Mejorar el reconocimiento de marca: Con este anuncio, Facebook identificará a las personas que tienen más probabilidades de interactuar con tu contenido y podrás generar likes a tu página. Personalmente me gusta más el de “Promocionar tu página”, creo que da mejores resultados.
  • Clic en el Enlace (Atraer a las personas a un destino…): Cuando tienes una pagina web (todos tendrían que tener una página web, ponlo en tu lista de cosas por hacer) este es el ideal, aquí puedes mandarlo a la pagina de reservación o a la página de menú de tu restaurante. El más efectivo para conseguir clientes nuevos. Hay que tener muy en cuenta que no solamente necesitas una página web bonita, si no que a donde dirijas a los usuarios tiene que tener un objetivo claro, por ejemplo, que te hagan una reservación. Si no es así, estás tirando el dinero de los anuncios.
  • Aumentar el número de asistentes a tu evento: Cuando tienes una noche bohemia o vas a hacer una cena especial con un chef usa este tipo de anuncios para darle difusión a tu evento que creaste en Facebook. Casi nadie los usa, así que tienes una muy buena oportunidad.
  • Aumentar las reproducciones de vídeo: La magia del vídeo y de su efecto en Facebook es increíble. Haz un vídeo (hasta con tu celular) de un platillo y que se te haga agua la boca al verlo. Usa este tipo de anuncios y empieza a ver como los clientes vuelven a por más. Ideal para segmentar con las personas que ya te dieron like y promocionar un platillo nuevo o que casi no te piden.
  • Lograr que las personas soliciten tu oferta: Si todos los martes tienes un 2×1 o cerveza a $10, este es el anuncio para ti. Lo bueno de hacer un anuncio sobre esto, y no solamente una publicación en tu página, es que puedes definir cuantas personas pueden solicitar la promo, quien la verá, etc. Este tipo de anuncio es bueno para hacer que regresen tus clientes.

Cómo ejemplo vamos a crear un anuncio para promocionar tu página y conseguir más likes en la misma y así lograr que nuestros clientes nos recomienden.

Paso 1

Dale clic en la pantalla que te mostré anteriormente en “Promocionar tu página” y escoge la página de tu restaurante y selecciona tu público en la siguiente sección (recuerdas que lo anotaste anteriormente, úsalo aquí):

Aquí vas a escoger el lugar donde vive tu público objetivo, puede ser toda una ciudad o hasta una avenida en particular. Vas a usar la lista de perfil de cliente actual para este tipo de anuncios. Recuerda que si pones una ciudad entera tendrás una segmentación más grande pero si pones una avenida podrás llegar exactamente a quien tu quieres. Además puedes definir cuantos kilómetros a la redonda de ese punto quieres que lleguen los anuncios.

Después vas a escoger la edad de tu público objetivo, su sexo y en que idioma habla.

En la segmentación detallada puedes poner los gustos especifico de tu publico objetivo. Por ejemplo, ahí puse la Paella Valenciana como interés, esta segmentación sería buena si tuviera un restaurante español. Recuerda que los gustos de tu público no solamente es tu tipo de comida, si no que puede ser un estilo de vida. Por ejemplo, si tienes un restaurante de autor es muy probable que a tus comensales les interese Gordon Ramsay o Mario Batalli.

En este tipo de anuncios yo recomiendo escoger en Conexiones a los amigos de las personas que ya le dieron like a tu página o solamente excluir a quien ya le dio like a tu página para no volverle a mostrar el anuncio.

En ubicaciones yo siempre recomiendo darle clic en editar ubicaciones y escoger exactamente donde queremos que se vea nuestro anuncio. En el caso de anuncios para conseguir me gustas solamente se pueden correr en Facebook y no en Instagram, por lo que solo podremos correrlos en esta red social. Sin embargo, podemos definir si se verá solamente en dispositivos móviles o también en la computadora, en este caso, como el objetivo es conseguir más likes para fidelizar a los clientes no importa si lo ven en su celular o en la computadora.

Esta sección es la mas técnica de todas pero no te preocupes e fácil de entender. En presupuesto diario vamos a definir cuanto queremos gastarnos con este anuncio por día. Por ejemplo si nos queremos gastar $1,000 en un mes, tendríamos que ponerle $33 al día. En Calendario yo siempre soy fan de ponerle fecha de inicio y de final al anuncio, así me obligo a revisar los resultados cuando se acabe mi periodo de prueba y optimizar el anuncio para volver a ponerlo en circulación.

En importe de puja, siendo tu primer anuncio, es conveniente que lo pongas en automático, así después podrás observar a cuanto te están cobran el me gusta y podrás ajustar esta puja para que sea menor. Es también importante que donde dice “Cuándo se te factura” escojas en “Me gusta de la página”. En automático esta puesto en impresiones (impresiones = las veces que el anuncio es mostrado), pero es más conveniente que se te cobre por me gustas, que es lo que estas buscando.

Y los demás valores los dejamos por defecto. Por último en este paso solamente necesitas ponerle un nombre descriptivo al anuncio para que después no te hagas pelotas con los anuncios.

Paso 2

En la siguiente pantalla vas a crear el anuncio y aquí es donde la diversión comienza, porque aquí es donde se define si tu anuncio será exitoso o no.

Lo primero es escoger el formato del anuncio. En mi experiencia en este tipo de anuncios, el formato de imagen es el que mejor resultados trae para conseguir me gustas.

Pero hay que ser muy cuidadoso con la imagen que vamos a escoger, por ejemplo, si tu vieras un anuncio con alguna de estas dos fotos de hamburguesas, cual escogerías, ¿la A o la B?

Claramente te gustaría más la A. Entonces el tip aquí es escoger la mejor foto que tengas de tu platillo estrella o de tu ventaja competitiva (tu chef, tus tragos, etc). Pero tiene que ser una foto impresionante, que te aseguro que con tu celular la puedes tomar, solamente dile a tu cocinero que se esmere con la presentación del platillo y pon el plato en un lugar con mucha luz, conseguirás una foto fantástica.

También recuerda que los anuncios de Facebook sólo aceptan imágenes con menos del 20% en texto.

En la siguiente sección tienes que escribir el texto de tu anuncio. Este paso también es clave para el éxito de tu anuncio.

Antes de que nos metamos de lleno a escribir el texto tienes que tener claro cual es tu “Propuesta Única de Valor”, este termino de marketing medio rimbombante lo que quiere decir es debes de identificar ese poderoso beneficio o ventaja que te distinga de manera efectiva del resto a la vista del consumidor (como nos lo expone SmartUpMarketing).

En palabras de mortal es la característica de tu negocio que te hace diferente para tu cliente frente a la competencia. Puede ser que tienes la mejor atención a cliente, que tienes los mejores precios, que eres el único en la ciudad que vende este platillo, etc. En pocas palabras que solución le brindas a tus clientes (y no es comer :P).

Por ejemplo, la propuesta única de valor de un lugar como Chili’s para un publico objetivo masculino podría ser “Transmitimos todos los eventos deportivos” entonces en el texto del anuncio podríamos escribir algo como esto, “¿Ya sabes donde ver el partido? Disfruta de todos los juegos con una cerveza y una deliciosa hamburguesa.” Y en la imagen pondríamos una fotografía de alguien disfrutando un juego de fútbol con una cerveza y una hamburguesa en su mesa.

Por ejemplo, de los siguientes anuncios, ¿cuál es la mejor opción de mensaje para un público de entre 21 y 28 años?

La opción C es el mensaje que seguro atraerá mejor a un publico de ese tipo y a un lugar de precopa.

Y por último, en la opción de titulo tenemos que poner el nombre de nuestro restaurante y en Destino tenemos que escoger Me gusta.

Y listo ya creaste tu primer nuncio para conseguir Me Gustas a tu página de Facebook.

¿Y después?

Después tienes que darle un periodo de tiempo al anuncio para que empiece a tener tracción. Puede ser 1 semana o 10 días. Terminado este periodo tienes que comprobar los resultados de tus anuncios, cuantos likes conseguiste, cuantas interacciones tuvo, etc.

Aunque hay que ser objetivo y definir realmente cual métrica es la que importa: Cuantos clientes obtuviste, cuantos clientes regresaron o cuantos clientes te recomendaron.

Si tu anuncio no te generó alguna de estas tres métricas al conseguir que hubieran más clientes, que clientes viejos regresaran para probar tus nuevos platillos o que clientes compartieran en redes sociales tu contenido, tu anuncio no tienen sentido.

Ahora si, ya con toda esta información estoy seguro que vas a poder empezar a correr tu primer campaña de Facebook Ads y que vas a conseguir que sea muy exitosa y que empiecen a hacer fila afuera de tu restaurante.

Mi nombre es Nacho Ferrer y soy consultor de Estrategias de Marketing Digital especializado en campañas de Facebook Ads y Google AdWords para Restaurantes. Con más de 7 años de experiencia en el mundo digital y corriendo campañas para todo tipo de empresas, mi principal motivación siempre ha sido conseguir el máximo número de clientes al menor costo posible. Mi deseo es que hagan fila afuera de tu restaurante, ¿cuando empezamos?

Como Empezar un Blog de Comida o Foodie

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Este es un articulo para todos aquellas personas que quieres empezar con un blog de comida o foodie y no saben por donde empezar.

Primeramente hay que entender que para empezar un blog se necesita un pequeño conocimiento técnico para empezar con la creación del sitio. Aunque la parte más importante de un blog es su contenido, primero tendrás que crearlo y tenerlo listo para que cualquier persona pueda verlo.

Lo bueno es que actualmente construir sitios web es muy fácil gracias a WordPress. WordPress es una plataforma para crear blogs y sitios web que ya viene preparada casi al 100% para que puedas empezar sin que tengas grandes conocimientos técnicos ni que seas un ingeniero en sistemas.

Actualmente el 25% de los sitios webs están hechos con WordPress y es la mejor plataforma para bloggear.

Paso 1: Escoge un Nombre

Lo primero que tienes que hacer es escoger un nombre de de dominio (el nombre de tu sitio web). No existen reglas para escoger un nombre de dominio, puede ser cualquier cosa mientras este disponible. No hay ningún nombre malo pero estas son un par de cosas que tienes que tener en cuenta:

  • Usa un nombre que dure: Si escoges ComiendoConNataly.com y después empiezas a escribir sobre tu trabajo, no tendrá mucho sentido. Escoge un nombre que puedas usar en el futuro.
  • Evita usar las palabras foodie, gourmet, comelón, etc. Ya hay muchísimos blogs con esos nombres.
  • Escoge un nombre que describa lo que haces: Cuando escogimos Mesa Para Cuantos hicimos una lluvia de ideas de frases o palabras que se dicen dentro de un restaurante, así cuando cualquier persona viera nuestro nombre por primera vez pudiera entender de que se trata el blog.
  • Mantenlo corto: No uses más de 3 o 4 palabras.
  • Mantenlo simple: No lo complique, haz que cualquier persona pueda entender lo que dice y lo pueda decir sin tener que preguntar como.

Paso 2: Abre una cuenta en Hostgator

Después e escoger el nombre de tu dominio tendrás que comprarlo y hostearlo. (Tip técnico: Hosting es donde estará tu sitio web en internet para que cualquiera pueda verlo en cualquier momento). Hay muchas empresas de hsoting pero la que usamos en este blog es Hostgator, nunca nos ha dado problemas y su servicio al cliente es muy bueno.

Primero, tendrás que escoger el plan hatchling. Este es el plan más básico pero el ideal para blogs nuevos. Además no creo que te tengas que gastar más dinero para empezar con el blog. En un futuro siempre puedes aumentar el plan.

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Después de que escoges ese plan, te mandarán a la orden de compra. Ahí tendrás que meter el nombre de dominio que tenias pensado. Después tendrás que poner tu dirección y método de pago (con tarjeta de crédito es la forma más sencilla). Después te preguntará si necesitas servicios adicional. NO ESCOJAS NINGUNO. No los necesitas. Ahí te cobrará a tu tarjeta y pum! ya tienes tu nombre de dominio.

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Así de fácil, en tan solo 5 minutos ya tienes tu nombre del sitio y el hosting para empezar. Sólo tienes que ir a Hostgator y hacerlo.

Paso 3: Instala WordPress

Cuando ya tengas tu dominio y tu paquete de hosting lo siguiente que tienes que hacer es instalar WordPress. WordPress es lo que hará que tu sitio se vea bien y es lo que hará que funcione. El hosting es solamente el espacio e una computadora donde tu sitio estará.

Cuando hallas comprado tu hosting en esa misma pantalla dale clic en el menu donde dice “Hosting” y ahí en “Get Started with WordPress Today”:

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Te mandará a esta pantalla. Dale clic en WordPress:

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En el menú desplegable escoge el nombre de tu dominio y dale next:

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Pon la información de usuario y contraseña. donde dice Blog title, pon el nombre de tu blog. Después dale a Install.

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Eso es todo. Ahora ya tu pagina esta lista para empezar a bloggear!

Paso 4: Instala tus plugins

Para poder entrar a la parte de atrás de tu blog siempre tendrás que poner nombredetusitio.com/wp-admin y ahí poner el usuario y contraseña que habías definido antes. Cuando entres verás una pagina similar a esta:

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Lo primero que querrás hacer es instalar plugins. Los plugins son pequeños programitas que le puedes añadir a tu WordPress para que tenga funcionalidades nuevas o diferentes, sólo tienes que ir en el menú donde dice Plugins y luego Añadir Nuevo.

Los que usamos en Mesa Para Cuantos son los siguientes:

  • Akismet: Plugin para evitar los comentarios spam hechos por robots en tu sitio. Lo tienes que tener si o si.
  • Yoast SEO: El mejor plugin para SEO que existe. Con él puedes optimizar tus tiulos, palabras clave, etc. Es sencillo, fácil de usr y viene con muy buenas instrucciones.
  • SumoMe: El mejor plugin para conseguir que se comparta tu contenido.
  • Jetpack: Este plguin es un conjunto de funcionalidades que te da muchisimas coas para que tu blog sea mejor.

Paso 5: Instala tu Plantilla

Lo siguiente que tienes que hacer es hacer lucir tu blog como un millón de dolares. Después del buen contenido lo más importante para un blog es un buen diseño. Así que para tener un blog tendrás que tener una buena plantilla para WordPress.

Lo bueno es que la comunidad de WordPress es tan grande que existen miles de plantillas gratuitas que puedes escoger. Para escoger cual te gusta más, ve en el menú donde dice “Apariencia” y ahí dale clic a “Añadir Nuevo” y ponte a buscar!

Paso 6: Crea tus páginas principales

Después de que ya tengas tus plugins y la plantilla en tu blog, tendrás que crear una serie de paginas principales que todo blog debe de tener. Ve en el menú donde dice “Paginas” y crea una nueva. (La diferencia entre una pagina y un post, es que las paginas son piezas de contenido estático que viven separadas del blog. Mientras que un post se va escondiendo a medida que escribes más posts, por ejemplo este articulo es un post, cuando escriba una nuevo este estará abajo del nuevo).

Yo recomiendo escribir 2 paginas básicas:

  • Sobre Mi: En esta pagina podrás decirle a la gente quien eres, porque tienes un blog y cuales son tus intenciones. Est es una de las paginas más importantes de cualquier sitio.
  • Contacto: Dale a las personas un medio para contactarse contigo directamente.

Eso es todo, ahora ya tienes tu sitio foodie listo para que empieces a escribir contenido maravilloso. Lo único que tienes que hacer es empezar a escribir contenido en la sección “Entradas”. Recuerda que lo que hace bueno a un blog es la constancia y la originalidad. Y ahí es donde la parte difícil de tener un blog comienza.

Si ya creaste tu blog por favor comenta en este articulo y déjanoslo saber, nos encantará leer tus artículos!

¿Cómo nos Convertimos en unos Foodies?

por

Cuando cenamos con amigos o nos encontramos a personas que conocen a Mesa Para Cuantos, siempre nos preguntan como comenzamos con este blog de comida o foodie (como quieran llamarlo) y siempre respondemos que la situación fue bastante curiosa y que nunca supimos el impacto que iba a generar en nuestras vidas.

Cuando decimos que nos convertimos en unos foodies no nos referimos a que somos unos expertos o que conocemos al 100% la materia gastronómica, si no que nos hemos convertido en unos comedores profesionales que con el paso de las pruebas, menús, restaurantes, cafés, etc. hemos aprendido a entender que nos gusta y que usualmente le puede gustar a los demás.

Como todo comenzó…

La historia de como todo comenzó es bastante simple de explicar, yo (Nacho) trabajo en un empresa en el departamento de marketing digital, un ambiente que me permite ser muy creativo y que cada día me lleva a ideas y pensar en cosas nuevas (aunque sigo siendo un Godinez de primera). Y en una de nuestras reuniones creativas (si, esas donde todos tienen los pies sobre el escritorio), un compañero me platicó sobre su proyecto, un blog musical y me animo a pensar en un proyecto secundario para mi.

Después de animarme, toda la reunión se centró en escogerle un nombre al blog que ya había decidido sería de comida y de restaurantes. Empezamos a hacer lluvia de ideas de nombres y de frases que se dicen en un restaurante y nos decidimos por Mesa Para Cuantos. De ahí nos decidimos por el nicho, un blog de reseñas de restaurantes. Y pum! nos hicimos ricos.

Al terminar ese día en la oficina, fui a cenar con mi novia (Alyn, también redactora del sitio) y unimos nuestro gusto por salir a cenar después del trabajo con esta idea que acababa de salir. Ahí decidimos que este proyecto podría ser algo que nos cambiaría la vida…

El Desarrollo

De una idea no vive el hombre y los siguientes pasos fueron desarrollar el blog en su diseño, plataforma, etc. Esto nos llevó 1 semana de trabajo. Una vez teniendo toda la parte técnica en marcha vino la parte más difícil: ¿de donde vamos a sacar el contenido?

Y la respuesta más sencilla que encontramos fue la de contactar a los restaurantes y pedirles permiso para poder tomar fotografías y hacer reseñas de sus restaurantes. Y en seguida mandamos un par de mensajes de Facebook.

Nuestro corazón corría a mil por hora, teníamos vergüenza y no sabíamos que iba a pasar.

Al cabo de un par de horas llego la primer respuesta y nos decía que ¡si!

En seguida corrí a marcarle a Alyn y decirle que ese día en la noche ya teníamos cita para nuestra primer reseña. Y ahí es como todo comenzó.

A partir de ese día entendimos que había un nicho en el mercado para reseñas de restaurantes y recomendaciones gastronómicas.

A partir de ese día comenzamos a cargar con una cámara y una luz en la cajuela, comenzamos a conocer propuestas deliciosas y lo mejor de todo, comenzamos a conocer a gente increíble que esta dentro de este medio.

Y hasta el día de hoy y con 20 kg más en la panza, no hemos parado. Con esta historia lo que queremos transmitir es que cualquiera pueda hacerlo, cualquiera puede hacer realidad una idea loca en una reunión de amigos y la puede convertir en una forma de vida.

¿Cuál es tu idea? ¿Qué estas haciendo para salir de rutina godinera?

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