Nacho Ferrer, Author at Mesa Para Cuantos - Página 3 de 20
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Italia Mía

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La cocina italiana es el delirio de muchos y en MPC nos encanta. Siempre en las reuniones estamos pensando en pasta, pizzas y demás. Pero se nos había escapado de nuestro radar Italia Mía, un lugar que ya tiene mucha tradición en la ciudad y que tiene fama de tener una cocina increíble con pastas hechas a mano.

Cuando entramos fuimos bienvenidos con cuadros y fotografías de pescadores y campesinos de Italia, a los que esta dedicado el menú.

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Y para empezar pedimos un par de entradas sin pensar que serían tan abundantes, Mozzarella Capresse y Bruscheta di Prosciuttoai 4 Formaggi. La Mozzarella Caprese eran rebanadas de jitomate con rebanadas de mozzarella fresca y albahaca, una delicia para los amantes del queso como yo, muy fresco y delicioso.

La Bruscheta de pan casero tostado con ajo, aceite de oliva, jamón serrano y la salsa 4 quesos de la casa. Yo soy un fan del jamón serrano así que me dieron en el clavo, con un jamón de muy buena calidad y una salsa de 4 quesos exquisita que nos invito a pedir más adelante un platillo con esa salsa.

Después tuvimos que pedir una pasta de las que más tradición tiene cuando se refiere a hacerlas a mano, que es es el Tortellini (El tortellini es una pasta con forma de anillo y que va rellena de queso y/o carne) y lo pedimos con dos salsas, Porcini y Tartufo.

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El Porcini es el hongo estrella de la cocina italiana y es traído especialmente de la Toscana y hace una salsa exquisita, delicada pero fuerte a la vez, una autentica ricura. Pero que podemos decir de la salsa Tartufo, hecha a base de trufa, un manjar de los Dioses que nos dejó con la boca abierta. Con cualquiera de las dos salsas te irás con una sonrisa de oreja a oreja, no hay pierde.

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En seguida y como somos muy atrevidos, pedimos una Lasagna Bolognesa. Aquí les tengo que decir que este platillo es una autentica delicia. Simplemente increíble.

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Y por último por recomendación de la casa, tuvimos que probar su pizza y la pedimos mitad mitad de 4 Formaggi con Gamberri y Provolone. La de 4 Quesos la pedimos porque la salsa con las Bruschetas nos impresiono y la de Provolone con jamón serrano y queso provolone la pedimos por nuestro amor por el queso. Muy buena elección aunque ya estábamos llenísimos y tuvimos que llevarnos unos pedazos a casa (que visto desde otro punto de vista fue perfecto, porque eso comimos la día siguiente!).

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Aunque todavía nos quedaba un huequito y probamos el Tiramisú, el final más indicado para esta velada italiana.

Estamos seguros que si esta noche tienen ganas de comida italiana se irán encantados de Italia Mía, desde el servicio hasta la pasta hecha a mano, una de las mejores de la ciudad.

La ubicación:
Pedro Moreno #1595, 44160 Guadalajara
Lun: 13:30-23:00
Mié-Sáb: 13:30-23:00
Dom: 13:30-19:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 350 pesos.

¿Por qué volveríamos? Pasta hecha a mano que te llega directo al corazón. No hace falta decir más.

Top 5 de Pizzas en Guadalajara

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Después de tener el Top 5 de Tacos y Top 5 de Hamburguesas volvimos a reunir a los expertos para que nos compartieran sus restaurantes con las mejores pizzas de Guadalajara.

Dentro de esta categoría pueden entrar restaurantes italianos con muy buena pizza o pizzerías, por lo que se complica bastante escoger y la decisión estuvo muy reñida.

Llegamos al siguiente top:

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¿Qué te parece el Top 5? ¿Cuál faltó? ¿Cuáles son tus favoritas? ¿Cuál es la pizza que pides cuando vas a estos lugares?

Top 5 de los Expertos

TuEnChapu

6-TuEnChapu

TuEnChapu es la web que hay que seguir si tu rumbo preferido es la Av. Chapultepec. Ellos te dan los mejores tips y reseñas de restaurantes, bares, eventos, conciertos, etc. de la zona. Imperdible. Checa su Facebook.

  1. Osteria 10
  2. Funicula
  3. Perro Negro
  4. Chat Lunatique
  5. Pinta Negra

FoodieGDL

1-FoodieGDL

FoodieGDL es uno de los mejores blogs de reseñas de restaurantes de Guadalajara, puedes checar su Web y su Instagram para conocer todas sus recomendaciones.

  • Il Diavolo
  • Rugantinos
  • Petra Pizza
  • Cabotina
  • Al Pan Pan

Alex Villegas (Llegas Pacheco)

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Todos hemos visto y reído con sus ilustraciones de Llegas Pacheco a tal punto que cualquiera de sus ilustraciones se hacen sensación en las redes sociales. Su trabajo es excepcional.

  1. Cervecería Buenavida
  2. Petra
  3. Caracol (Afuera de El Rey)
  4. Perro Negro

Checo Barrera

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Checo es representante de las mejores marca y parte de los mejores conceptos de restaurantes de la ciudad como La Cura, Pistones, Reyes Salón Cantina, etc. Su Instagram no tiene precio.

  1. El Italiano
  2. Funicula
  3. Il Diavolo
  4. La Moresca
  5. Perro Negro

Paul Orendain

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Es el director de PR y MKT de Propom, una de las mejores agencias de representación de marcas del país. Tambien es parte clave del festival Rondante. Tienes que seguir su Instagram.

  1. El Italiano
  2. La Moresca
  3. Il Duomo
  4. Perro Negro
  5. Little Caesars

Josue Alejandro

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Creó el grupo Comelones pero Ahorradores y ya es parte fundamental de la escena gastronómica de la ciudad. Sus recomendaciones son exquisitas y siempre abajo de los $100.

  1. Il Diavolo
  2. Pizzas Tere (Moctezuma esquina Copernico)
  3. La Moresca
  4. Broken Chesse pizza
  5. Meat Lover Pizza Hut / 3 carnes Little Caesar

Polo Vigil

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Chef de Croquant Panadería, un especialista en el pan y que es parte de muchas de las creaciones de al ciudad con su pan.

Pizza:

  1. La Piazza dei Sapori
  2. Romerita28
  3. Black Albahaca
  4. Funicula
  5. Pizzas Libertad

Deep Dish:

  1. George Neighborhood
  2. Cervecería Buenavida
  3. El Amsterdam Alley

Food.mx

6-food.mx

Las recomendaciones de Food.mx a través de su Instagram son variadas y muy ricas. Una cuenta que tienes que seguir y tener en la mira siempre.

  1. Petra
  2. Pepit Pizza
  3. Cervecería Buenavida
  4. Il Diavolo
  5. Café Candela

Vero Ruíz Velasco

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Comedia y critica honesta y mordaz es lo que encontrarás en Vero. Sus opiniones son pieza clave del grupo Comelones GDL.

  1. Petra
  2. La piazza dei sapori
  3. La deep dish de George Neighborhood
  4. Cabotina
  5. Perro Negro

Jorge Chacón

3-JorgeChacon

Jorge Chacón, creador de Piccolo Gelatoteca. Sus creaciones son de las más respetadas en la ciudad, prueba es, que muchos restaurantes basan sus postres en los helados de Jorge.

  1. Italia Mía
  2. Petra
  3. Little Ceasars
  4. Perry’s pizza (ajijic)
  5. Perro Negro

Cesar Barba

4-CesarBarba

Puedes conocer a César Barba a través de su Instagram donde nos muestra lo más selecto de la ciudad. Sus recomendaciones siempre son un acierto.

  1. Osteria 10
  2. Rivadavia
  3. Dolce Vita
  4. Torino
  5. Petra

Mariano Ceballos

3-Mariano

¿Quieres tener una conversación como Dios manda? Lánzate a Caballero y cotorrea con Mariano. Uno de los mayores conocedores de esta ciudad a una temprana edad. Pragmático y simple. Cuando recomienda un restaurante es garantía.

  1. Benitos
  2. Pizzas Sin Nombre (libertad y Moscú)
  3. Pizzas Caracol (frente al rey, las únicas por rebanada, cuál taquería)
  4. Buenavida/Ámsterdam Alley
  5. Italia Mía
  6. La Pizza y Come de Chilorio (mención honorífica)

Pepe Rampante

7-PepeRampante

Pepe es uno de los principales impulsores del movimiento Food Truck de la ciudad. Brick Lane (su Food Truck) se ha convertido en un referente de la colonia Americana.

  1. Sibarita
  2. Pinta Negra
  3. Perro Negro
  4. Adrianos
  5. María Bigotes

Martín Fierro

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En Martín Fierro puedes encontrar los mejores pepitos de la ciudad, una parrilla argentina con onda y sabor. Si te gusta el fútbol lanzate a platicar de fucho con Mau.

  1. Bretta
  2. Il Fiore
  3. Il Fornino
  4. Petra
  5. Italia Mía

Luis Fernando Mora

7-LuisFernandoMora

Chef de Lunch Station, conocedor implacable de la comida gringa y en especial las hamburguesas. Su Food Truck se esta convirtiendo en uno de los imperdibles de la ciudad.

  1. Italia Mía Pedro Moreno
  2. Fornino
  3. Vía Torino
  4. Piazza Dei Sapori
  5. Petra

Giber López

1-Giber

Administrador y parte fundamental del grupo de Facebook Tragones Pero Finos VIP, Giber es un conocedor de la cocina tapatía, especialmente recomendables son sus reseñas del Mercado de Abastos que hacen agua la boca.

  1. Italia Mía
  2. Perro Negro
  3. La Góndola de Bugambilias
  4. Petra

Andrea Chávez

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Andrea, Chef de Simple Fonda Actual, ha conseguido en muy poco tiempo posicionarse como uno de los chefs jovenes con más talento de la ciudad. Tienen que probar su comida.

  1. El Italiano
  2. Torino
  3. Petra
  4. Il Diavolo
  5. Sagrantino

José Manuel Rodriguez

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José Manuel es el jefe de cocina de Caligari Café, donde ha podido experimentar con su cocina y tienen una de las propuestas más interesantes y consolidadas de la ciudad. Muchos tenemos a Caligari como un referente.

  1. Da Massimo
  2. La Caneva de Andrea
  3. Da Guiseppe
  4. Italia Mía
  5. Fatto con Amore

Pavel Ortíz

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Pavel Ortiz dirige a Restaurando un blog gastronómico, critico y veraz, donde combina sus dos pasiones el diseño y la comida. Un lujo leer sus reseñas.

  1. Petra
  2. Cervecería Buenavida
  3. Rugantino
  4. Fornino
  5. Broken Cheese Pizza

La Cura

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Hay ciertos lugares en Guadalajara que cuando abren crean una expectativa tremenda y eso fue lo que pasó con La Cura, un lugar de mariscos informales con onda. La expectativa fue tanta que dijimos que debíamos de esperarnos unos meses para ya ir cuando el servicio y la cocina estuvieran asentadas.

Y creo que hicimos bien, ya que La Cura tiene un concepto muy interesante y que nos encantó desde que pisamos el restaurante. El lugar esta decorado a la perfección y va totalmente de acuerdo con el concepto, un lugar para ir a cotorrear con los amigos y poder probar unos mariscos muy ricos traídos directamente de Hermosillo.

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Para empezar probamos el Jugo de Manta, un rico caldo con mantarraya ideal para comenzar la cena. El caldo estaba lleno de sabor y la carne de mantarraya en su punto, fuerte pero impecable.

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Después pedimos una novedad que todavía no esta en la carta la Tostada Cocol de camarón curtido y callo, la tostada esta hecha para comerse con cuchara ya que la salsa baña todo el plato. Nos explicaron que las tostadas son traidas de Hermosillo y especiales para que no se bañen y se hagan blanditas.

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Después seguimos con una Quesadilla Suprema y un Taco Ranch. La quesadilla suprema estaba rellena de camarón y con una cama de aguacate. Muy rellena y el plato fuerte ideal junto con un buen destilado.

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El Taco Ranch es una receta de Hermosillo, como todo lo que está en el menú, ya que La Cura ya cuenta con 2 sucursales en Hermosillo y está abierto por allá desde el 2003. Regresando al taco, que realmente es un muy buen burrito de camarón, frijoles y queso, exquisito!

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Y para darle el punto de final acabamos con un Flan de Café, el postre cerró perfectamente la noche. Además, aunque no lo parezca, los precios son muy asequibles y para todos los gustos.

Después en la sobremesa cuando estábamos cotorreando, ya estábamos armando la precopa en La Cura, como debe de ser.

La ubicación:
Av Patria 1179 Col. Jardines Universidad, 45110 Zapopan
Lun-Mié: 13:00-0:00
Jue: 13:00-2:00
Vie-Sáb: 11:00-2:00
Dom: 11:00-19:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Mariscos y precopa, ¿hace falta algo más?

Sin Queso

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Los que hemos tenido el gusto de tener algún familiar que vive en la Ciudad de México o que conoce de la cocina del Valle de México sabemos que la gastronomía del centro del país es increíble y que tiene unos matices muy diferentes a la que tenemos aquí en la perla tapatía.

Y eso fue justamente lo que nos ofreció Sin Queso, el poder recordar los sabores que la Ciudad de México nos ofrece pero en Guadalajara. La especialidad de Sin Queso son las quesadillas, que como todos sabemos, en DF no necesariamente llevan queso, si no que se refiere a la empanada de maíz con carne o guisado adentro.

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Por eso cuando vimos su característica publicidad en Facebook (donde presentan las quesadillas en una combi) tuvimos que lanzarnos sin falla y al llegar pedimos un combinado de Guilles, que son sus quesadillas pero un poco más chicas, de los guisados que más se nos antojaron. En total fueron 12 quesadillas chiquitas de diferentes guisados.

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Entre todos los sabores que tienen están:

  • Frijol
  • Papa
  • Flor de Calabaza
  • Huitlacoche
  • Requesón
  • Champiñones
  • Rajas
  • Chorizo
  • Tripa
  • Labio
  • Camarón
  • Pierna
  • Chicharrón
  • Pollo
  • Tinga
  • Philadelphia
  • Contreras con Queso

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Entre nuestras favoritas están la de Sesos, Huitlacoche (un manjar mexicano como ninguno), Labio, Tinga, Philadelphia y Requesón.

Otra cosa que nos encantó es la presentación que tienen al traértelas en una combi o en un micro. Sin duda muy divertido y que hacen que la experiencia sea mucho mayor al visitar Sin Queso.

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Y por último probamos la Valedora, una bolita de plátano macho con queso crema al centro bañado en una mermelada hecha en casa. Un postre muy rico.

¿Eres chilango? Pues ya sabes a donde ir. ¿Quieres ir a discutir que las quesadillas llevan queso? Lánzate y sorprendete con el sabor.

La ubicación:
Av Río Blanco 82, Bosques de San Isidro, 45180 Zapopan
Lun-Jue: 9:00-17:00
Vie-Dom: 9:00-22:30

Precio de comida para dos: Entre 100 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Quesadillas chilangas de verdad, además el huitlacoche está increíble.

Dolce Natura

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En el mundo de las paletas de helado no hay mucha variación, solemos encontrar los mismo sabores de toda la vida y la presentación usual. Por eso cuando nos adentramos en Dolce Natura nuestros ojos se hicieron grandes como platos.

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Primero entramos a un local decorado a la perfección y con una vitrina de paletas increíble, los colores resaltaban espectacularmente y las 2 versiones de las paletas (una como tableta de chocolate y otra como tipo Magnum) nos indicaron que estábamos en una paletería fuera de lo común.

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Primero empezamos probando las paletas que era lo que más nos llamó la atención. Una de Yogurth con Moras Light, la de Oreo y otra de Mango con Chamoy. Al ser Light la de Yogurth venía indicado las calorías que tiene la paleta, un detalle que se agradece mucho par las personas que están a dieta o que cuidan lo que comen.

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La de Oreo estaba increíble, una mezcla de crema con pedacitos de galleta y dos galletotas. Siendo un sabor tan común no esperaba la gran cosa pero me sorprendió, estaba muy dulce y muy rica.

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Después nos fuimos a por los helados, que tienen los mismos sabores que las paletas para quien prefiere cucharear. Pedimos una canasta con helado de Maracuyá cubierta de chamoy y panditas picositos. El sabor a maracuyá muy intenso, no estaba rebajado.

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Y por último pedimos un Cono de Chocolate con cubierta de chocolate. En los helados de chocolate es donde yo separo a los buenos de los regulares. Cuando un helado sabe a chocolate y no a saborizante de chocolate es cuando me convencen. Y en Dolce Natura me convencieron.

Después de esta visita a la siguiente semana volvimos a ir para a comprobar de nuevo los sabores que tanto nos habían sorprendido y probar alguno de los otros 28 sabores que tienen. Y nos volvieron a cumplir. Están muy ricas y muy recomendables para cuando traemos ganas de una paleta o un helado.

La ubicación:
Golfo de Cortés 4182-3, 44670 Guadalajara
Lun-Sáb: 10:00-21:00
Dom: 11:00-21:00

Precio de comida para dos: Entre 25 y 50 pesos.

¿Por qué volveríamos? Paletas muy ricas, si tienen niños la vitrina hará que se vuelvan locos.

TOP 5 de Tacos en GDL según 26 Expertos

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Hace algunos días hicimos el Top 5 de Hamburguesas de Guadalajara según los expertos y ahora volvimos a reunir a los expertos para que nos dijeran su Top 5 de Tacos en Guadalajara.

La categría de tacos esta muy compleja y extensa, ya que todos tenemos nuestros favoritos personales además de haber varios tipos, sin embargo dejamos a los expertos decidir en base a sus gustos personales y englobando todas las categorías como callejeros, de tripa, de barbacoa, de ollita, de local, de mariscos, etc.

Con esto llegamos al siguiente Top 5:

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  1. Providencia
  2. Los Alteños
  3. La Tomate
  4. Los Tarascos
  5. Eva Briseño
  6. Tacorte
  7. Taco Fish La Paz

Como podemos ver la votación fue muy reñida con muchos empates. El ganador fue Tacos Providencia seguido de Los Alteños pero al ver la votación de todos los expertos nos queda claro que cada uno tiene su favorito personal cercano a su casa, que muchas veces ni nombre tiene.

¿Se merece ser Tacos Providencia el #1? ¿Cuál es tu favorito? ¿Cuál quitarías de la lista? ¿Cuál faltó en la lista?

Top 5 de los Expertos

TuEnChapu

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TuEnChapu es la web que hay que seguir si tu rumbo preferido es la Av. Chapultepec. Ellos te dan los mejores tips y reseñas de restaurantes, bares, eventos, conciertos, etc. de la zona. Imperdible. Checa su Facebook.

  1. La Tomate
  2. Tacos el Güero (Mexicaltzingo y Marsella)
  3. LOS GONZALITOS Taquito fish
  4. Tacos Fonseca (Av. México)
  5. Tacos al vapor Zaragoza

FoodieGDL

1-FoodieGDL

FoodieGDL es uno de los mejores blogs de reseñas de restaurantes de Guadalajara, puedes checar su Web y su Instagram para conocer todas sus recomendaciones.

  • Los Alteños
  • Taco Tomas por la minerva
  • El Guero en Eva Briseño
  • Tacos Juan de Barbacoa
  • El Tío Rome por Tíanguis del Sol

Carlos Casarin

2-CarlosCasarin

Carlos Casarín es una de las personalidades más influyentes de la gastronomía tapatía, sus opiniones mueven montañas y es parte fundamental, al ser administrador, del grupo Comelones GDL.

  1. Don Rafa (frente a la baticueva)
  2. Envinados o De Gato (Federalismo, pasando Ávila Camacho)
  3. Puesto que está en la calle aún lado de la casa árabe de Guadalupe y Patria
  4. Don José, Vidrio y Argentina
  5. Los de Belisario y Circunvalación

Don Cayetano

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Taquero sensación del momento, especialmente en los grupos de comida de la ciudad. Además de sus tacos es un autentico conocedor de la gastronomía local. Tienes que probar los tacos de Don Cayetano.

  1. Tacos Pancho. Asados al carbón. En plaza Inglaterra por las noches
  2. Tacos de Hígado atrás de Plaza Guadalupe esquina con Patria
  3. Tacos «los beisbolista» al pastor a un costado del templo de Santa Rita
  4. Tacos el Güero, tacos de carne asada sobre Inglaterra a media cuadra de la vidriera
  5. Tacos Palazuelos por Patria y las Vías
  6. Don Cayetano

Checo Barrera

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Checo es representante de las mejores marca y parte de los mejores conceptos de restaurantes de la ciudad como La Cura, Pistones, Reyes Salón Cantina, etc. Su Instagram no tiene precio.

  1. Los Gonzalitos
  2. Providencia
  3. Tomate
  4. Eva Briseño
  5. Don Miguelón

Paul Orendain

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Es el director de PR y MKT de Propom, una de las mejores agencias de representación de marcas del país. Tambien es parte clave del festival Rondante. Tienes que seguir su Instagram.

  1. Providencia
  2. Eva Briseño
  3. Los Alteños
  4. Los de Marrano en Plan de San Luis
  5. Los Tarascos

Arturo Aranda

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Arturo, como su barba lo avala, es parte de Barba’s Team, este grupo esta compuesto por los mejores parrilleros de la ciudad y tienen como misión que comamos y entendamos mejor a la carne.

  1. El Güero de Santa Fe
  2. Mexicaltzingo
  3. Tacosonora
  4. Tacos Luis
  5. Los Alteños

Josue Alejandro

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Creó el grupo Comelones pero Ahorradores y ya es parte fundamental de la escena gastronómica de la ciudad. Sus recomendaciones son exquisitas y siempre abajo de los $100.

  1. Tacos Don Luis, Ávila Camacho y Patria
  2. Tacorte
  3. Los Tarascos

La Paceña

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Sus mariscos estilo Baja California son de los mejores de la ciudad, un referente de la ciudad y Jorge, su creador, un conocedor extenso de la gastronomía. Tienes que probar a La Paceña.

  1. Tacos Providencia
  2. Tacos Don Luis (Chapultepec)
  3. La Carreta (Terranova y Reforma)
  4. Don Cayetano
  5. Taco Mando

Mario Papa

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Mario es chef de Teté Cocina de Barrio y uno de los talentos jóvenes gastronómicos más importantes de la ciudad. Si todavía no conoces su cocina te estás perdiendo de mucho.

  1. Tacos El Chino atrás de la expo
  2. Tacos Sonora en Circunvalación
  3. Los Hermanos Cara Dura de Santa Cecilia
  4. La Tomate
  5. Los Tacos vegetarianos de Silvestre

Oscar Naveja

2-OscarNaveja

Con Oscar tienes que estar seguro que cuando te recomeinda un restaurante es que te esta recomendando lo mejor de la mejor. Conocedor de la ciudad y una de las referencias por excelencia de GDL. ¿Todavía no lo sigues en Instagram?

  1. Tacos Providencia
  2. El Profe Jimenez (Santa Tere)
  3. Los de Atún al Pastor de Mesa 1
  4. Don Mundo (Especialmente los de cuerno, están por una calle paralela a Av. México)
  5. Los Parados (Tepeyac)

Polo Vigil

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Chef de Croquant Panadería, un especialista en el pan y que es parte de muchas de las creaciones de al ciudad con su pan.

Carnitas:

  1. LA ESPERANZA (Av Aviacion)
  2. KALITOS (Cd Granja)
  3. LOS GUEROS (Manuel Cambre y Plan de San Luis)
  4. EL FAROLITO (Vidrio y Bélgica)
  5. TAQUERIA MEXICO (Av México y Manuel M Dieguez)

Pastor, Tripa y Cabeza:

  1. LOS GÜEROS (Mariano Otero y Patria)
  2. LOS TACOS (Argentina y Niños Héroes)
  3. DON LUIS (Patria y Lago Constanza)
  4. DEL PARQUE AMARILLO (Jesus Romero F.)
  5. ARANDAS (Circunvalación y Rafael Camacho)

Asada:

  1. TACORTE (Reforma y Americas)
  2. LOS SARAPES (Patria y Cjn del Angel)
  3. TACOMANDO
  4. ASI Y ASADO (Zoquipan y C.del Capitolio)

Food.mx

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Las recomendaciones de Food.mx a través de su Instagram son variadas y muy ricas. Una cuenta que tienes que seguir y tener en la mira siempre.

  1. Parrilla Steaks
  2. Los Alteños
  3. Los Sarapes
  4. Omar Carlos
  5. Tacos Los Amigos

Vero Ruíz Velasco

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Comedia y critica honesta y mordaz es lo que encontrarás en Vero. Sus opiniones son pieza clave del grupo Comelones GDL.

  1. Tacos Providencia
  2. Tacorte
  3. Tacos Don Chuy
  4. Don Cayetano
  5. La Choza

Jorge Chacón

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Jorge Chacón, creador de Piccolo Gelatoteca. Sus creaciones son de las más respetadas en la ciudad, prueba es, que muchos restaurantes basan sus postres en los helados de Jorge.

  1. La Tomate
  2. Nanos
  3. Tacos Luis
  4. Los Tarascos
  5. El famoso Mario

Jorge Urzua

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Jorge es el creador de Tour Gourmet, programa de TV y online dedicado al mundo gastronómico y la promoción turística de la ciudad.

  1. Taquería México
  2. Taco Fish La Paz
  3. Tacos de Sonora en Zapopan
  4. Los Arturo de Barbacoa
  5. Los del Tio Rome, al vapor, el de marlin.
  6. Los de Don José, en Argentina y Vidrio

Cesar Barba

4-CesarBarba

Puedes conocer a César Barba a través de su Instagram donde nos muestra lo más selecto de la ciudad. Sus recomendaciones siempre son un acierto.

  1. Los Tarascos
  2. La Tomate
  3. Los Tacos que están en Marsellla esquina con Las Ramblas
  4. Tacos Providencia
  5. Los Alteños

Mau Poil

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PR, Influencer y uno de los mejores vestidos de la ciudad. Cuando recomienda un restaurante es porque el lugar es fantástico. Sigue su Instagram.

  1. Los Tarascos
  2. Don Miguelón
  3. Los Providencia
  4. Tacos Omar Carlos
  5. Los Alteños

Mariano Ceballos

3-Mariano

¿Quieres tener una conversación como Dios manda? Lánzate a Caballero y cotorrea con Mariano. Uno de los mayores conocedores de esta ciudad a una temprana edad. Pragmático y simple. Cuando recomienda un restaurante es garantía. #NoLeFaltaBarrio

  1. Tacos Fonseca
  2. Tacos Providencia
  3. Tacos Belisario
  4. Taquería México
  5. Tacos Arandas

Buen Diente

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Quieres saber donde están los mejores platillos y lugares para desayunar, comer, cenar y beber? Sigue a BuenDiente.

  1. El Rey del Taco
  2. De puesto los del SIAPA
  3. Local Los Providencia
  4. Mariscos Taco Fish La Paz
  5. De cortes Tacome

Pepe Rampante

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Pepe es uno de los principales impulsores del movimiento Food Truck de la ciudad. Brick Lane (su Food Truck) se ha convertido en un referente de la colonia Americana.

  1. Don Joaquin en El Colli
  2. Tacos de Hígado atrás de Plaza Guadalupe esquina con Patria
  3. Vuelta y Vuelta de Avila Camacho
  4. De Lengua por Plaza del Sol
  5. De ollita que están por la Calzada, Calle Comercio y Mexicaltzingo

Adolfo Becerra

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Sus reseñas en Comelones son picantes a la vez que acertadas, duro critico del establishment gourmet y conocedor de la ciudad.

  1. Santo Goyote
  2. Tacos Juan de Barbacoa
  3. Taco Tomás
  4. Carnitas Duarte
  5. Lechon Doroteo
  6. Taco Mundo
  7. Tacos Ramón de Tripa

Humberto Arath

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Sus reseñas siempre son criticas pero desde el conocimiento, cuando hace una reseña en Comelones tienes que seguirla. No hay pierde.

  1. EL PELON – COL. LA ESTANCIA
  2. EL WERO – CALLE EVA BRISEÑO
  3. EL JOVENAZO (ESTILO SINALOA) MISION STO. TOMAS/AV. TEPEYAC
  4. TA-CORTE – REFORMA/AV. AMERICAS
  5. LOS SUEGROS – FRAY JUNIPERO SIERRA/NORMALISTAS
  6. LA MERCED – MERCADO CORONA
  7. TACO FISH – AV LA PAZ
  8. PEPE´S – SIERRA NEVADA/AV CIRCUNVALACION

Enrique Flores

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Enrique Flores es el líder de CR2, un colectivo de productores y chefs de la ciudad. Con su colectivo reune a los mejores talentos jóvenes de la ciudad.

  1. Taco Fish La Paz
  2. Tacos de lengua el señor de la misericordia
  3. Tacos de barbacoa Santa Tere
  4. tacos de canasta del expiatorio
  5. Tacos de arrachera del parque San rafael

Chef Marissa

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Con sus postres mamalones y veganos, la Chef Marissa se ha hecho un nombre en la ciudad y su pasteleria La Caramelia es seña de esto. No puedes dejar de probar sus cronuts.

  1. Alteños
  2. Carnitas Viva Michoacan
  3. El Ranchero

Martín Fierro

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En Martín Fierro puedes encontrar los mejores pepitos de la ciudad, una parrilla argentina con onda y sabor. Si te gusta el fútbol lanzate a platicar de fucho con Mau.

  1. Tacos Juan
  2. Las Ahumaderas
  3. El Vaquero
  4. La Tomate
  5. El Rey del Taco

TOP 5 de Hamburguesas según 21 Expertos

por

Creemos que las hamburguesas son una de las comidas de las que todos somos fans y que tenemos nuestros lugares favoritos en la ciudad. Por eso decidimos juntar a 21 expertos de la ciudad para que nos listaran su Top 5 de hamburguesas en la ciudad.

La pregunta parece sencilla pero en cuanto tienes que pensar en tus 5 favoritas se torna muy difícil, ya que hemos probado muchas pero solo unas cuentas las podemos meter entre nuestras consentidas.

Los votos fueron recopilados para crear un Top 5 de Hamburguesas en Guadalajara y el resultado que obtuvimos fue el siguiente (con un empate en el 4to y 5to). ¿Qué te pareció? ¿Cuál faltó? ¿Cuál es tu favorito?

Top 5 de Hamburguesas en Guadalajara

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  1. Pig’s Pearls
  2. Gaspar
  3. Lunch Station
  4. Uncle Beef
  5. George Neighborhood

Sin duda el Top 5 quedó con clásicos de la ciudad y nuevos clásicos. Si no has probado alguna de estas hamburguesas te estás perdiendo de mucho y tienes que lanzarte YA a probarlas. Uncle Beef y George Neighborhood quedaron empatados en el 4to y 5to lugar.

Top 5 de los Expertos

FoodieGDL

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FoodieGDL es uno de los mejores blogs de reseñas de restaurantes de Guadalajara, puedes checar su Web y su Instagram para conocer todas sus recomendaciones.

  1. Barbajan
  2. Pig’s Pearls
  3. La Gran Lucha
  4. Silvano
  5. La Squina (La de camarón)

Carlos Casarín

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Carlos Casarín es una de las personalidades más influyentes de la gastronomía tapatía, sus opiniones mueven montañas y es parte fundamental, al ser administrador, del grupo Comelones GDL.

  1. Pig’s Pearls
  2. Lunch Station
  3. Ankkara
  4. Un señor que se pone en la calle del OXXO que está en la Glorieta de Niños Héroes, a media cuadra, pffffff buenisisisisisisismas
  5. Gaspar

Jorge Chacón

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Jorge Chacón, creador de Piccolo Gelatoteca. Sus creaciones son de las más respetadas en la ciudad, prueba es, que muchos restaurantes basan sus postres en los helados de Jorge.

  1. Pig’s Pearls (Por el sabor principalmente, la variedad y originalidad)
  2. Ankkara
  3. George Neighborhood
  4. Lunch Station

Cesar Barba

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Puedes conocer a César Barba a través de su Instagram donde nos muestra lo más selecto de la ciudad. Sus recomendaciones siempre son un acierto.

  1. Pig’s Pearls
  2. Gaspar
  3. Telescopio
  4. Olio Bistro
  5. La Docena

Arturo Aranda

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Arturo, como su barba lo avala, es parte de Barba’s Team, este grupo esta compuesto por los mejores parrilleros de la ciudad y tienen como misión que comamos y entendamos mejor a la carne.

  1. La Gran Lucha
  2. Uncle Beef
  3. Ankkara
  4. Trip Burguer
  5. Lunch Station

Food.mx

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Las recomendaciones de Food.mx a través de su Instagram son variadas y muy ricas. Una cuenta que tienes que seguir y tener en la mira siempre.

  1. La Boquería
  2. Pig’s Pearls
  3. Red’s
  4. Silvano
  5. Barbajan

Luis Fernando Mora

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Chef de Lunch Station, conocedor implacable de la comida gringa y en especial las hamburguesas. Su Food Truck se esta convirtiendo en uno de los imperdibles de la ciudad.

  1. Lunch Station
  2. George Neighborhood
  3. Pig’s Pearls
  4. Canibal
  5. Uncle Beef

Mau Poil

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PR, Influencer y uno de los mejores vestidos de la ciudad. Cuando recomienda un restaurante es porque el lugar es fantastico. Sigue su Instagram.

  1. Pistones
  2. Uncle Beef
  3. Pig’s Pearls
  4. Canibal
  5. Gaspar

Sabueso

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Agencia de Diseño y Comunicación experta en transmitir los mensajes de las marcas a su público. Especialistas en marcas gastronomicas. Puedes conocerlos en Sabueso.

  1. Pig’s Pearls
  2. Gaspar
  3. Black Pepito
  4. La Squina
  5. Canibal

Mario Papa

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Mario es chef de Teté Cocina de Barrio y uno de los talentos jóvenes gastronómicos más importantes de la ciudad. Si todavía no conoces su cocina te estás perdiendo de mucho.

  1. Gaspar
  2. La Docena
  3. Pig’s Pearls
  4. Buffalo Burgers
  5. Hamburguesería Central

Martín Fierro

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En Martín Fierro puedes encontrar los mejores pepitos de la ciudad, una parrilla argentina con onda y sabor. Si te gusta el fútbol lanzate a platicar de fucho con Mau.

  1. Gaspar
  2. Hamburguesas de los Hare Krishna del Templo Govinda
  3. Lunch Station
  4. Pig’s Pearls
  5. I Latina

Vero Ruíz Velasco

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Comedia y critica honesta y mordaz es lo que encontrarás en Vero. Sus opiniones son pieza clave del grupo Comelones GDL.

  1. Ankkara
  2. La Gran Lucha
  3. Uncle Beef
  4. George Neighborhood
  5. Kelly’s

Mauricio Hernandez

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Mauricio es conductor de TV y radiohost, un referente en la ciudad de los medios y los deportes.

  1. Carls JR
  2. Jhonny Rockets
  3. Applebees
  4. Chilli’s
  5. Punks

Chef Marissa

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Con sus postres mamalones y veganos, la Chef Marissa se ha hecho un nombre en la ciudad y su pasteleria La Caramelia es seña de esto. No puedes dejar de probar sus cronuts.

  1. Pig’s Pearls
  2. La Boquería
  3. Carlota

Brisket House

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Cuando pruebas el brisket de Brisket House, entiendes el amor que hay detrás de la cocina de este lugar. Su amor por la cocina gringa, en especial la texana, es incomparable.

  1. Canibal
  2. Lunch Station

Chocholoco

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Enrique Jesús Flores, mejor conocido como Chocoloco, es una de las cuentas de Instagram que tienes que seguir si o si en la ciudad. Fundamental.

  1. Pistones
  2. Chilli’s
  3. La Squina

Enrique Flores

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Enrique Flores es el líder de CR2, un colectivo de productores y chefs de la ciudad. Con su colectivo reune a los mejores talentos jóvenes de la ciudad.

  1. La Boquería
  2. Gaspar
  3. Pig’s Pearls
  4. Carls JR
  5. La Bugui

La Paceña

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Sus mariscos estilo Baja California son de los mejores de la ciudad, un referente de la ciudad y Jorge, su creador, un conocedor extenso de la gastronomía. Tienes que probar a La Paceña.

  1. George Neighborhood
  2. Berny’s
  3. La Squina
  4. Sticky Fingerz
  5. Pig’s Pearls

Polo Vigil

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Chef de Croquant Panadería, un especialista en el pan y que es parte de muchas de las hamburguesas de al ciudad con su pan.

  1. El Burgués
  2. Lunch Station
  3. George Neighborhood
  4. Gaspar

Food Tour GDL

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Su cuenta de Instagram es un referente de recomendaciones diarias. ¿Todavía no los sigues?

  1. Pig’s Pearls
  2. Gaspar
  3. Uncle Beef

PD: Los votos fueron recopilados y se decidió el orden según las veces que fue mencionado, el restaurante que fue más mencionado (en cualquier orden) fue el número 1 y así consecutivamente. Además el orden de los expertos es aleatorio.