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Red Rib’s

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Hoy conocimos a Red Rib’s un lugar de costillas y pizzas, y vaya que no sorprendimos de su comida, totalmente diferente a otros lugares ya que tiene sabores muy auténticos en todos sus platillos. Sin duda no nos esperábamos ese tipo de platillos cuando llegamos y nos sorprendieron para muy bien.

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Y empezamos con dos bebidas muy refrescantes, una Chela Mora y un Pepinito, la Chela Mora es una combinación perfecta de cerveza con toque de mora, que te deja un sabor muy agradable y el Pepinito, era súper refrescante, fuimos en esas tardes calurosas de Guadalajra y nos refrescó al 100%, ideal para aquellos que no tienen ganas de tomar alcohol, es una buena opción.

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Empezamos con la botana, unas Papas Gajo junto con unos Dedos de Queso fueron nuestra entrada perfecta. Las Papas Gajo, estaban recién hechas, acompañadas de sus tres aderezos, (alioli natural, perejil y chipotle), pero los Dedos de Queso, estaban espectaculares, empanizados con panko, y con toque de alioli de chipotle, me cautivaron a la primera mordida. El empanizado de panko le daba un toque muy especial a estos dedos de queso además de que son tamaño ‘twinkie’ como nos gustan.

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Y llego el momento mas esperado por nosotros, probar el platillo estrella, las costilla de Jabalí (que por cierto fue nuestra primera vez comiendo Jabalí), las primeras fueron de salsa de maracuyá con aderezo de vino tinto y moras, un sabor muy especial, que nos agrado mucho porque su textura es muy suavecita, que saboreas hasta el hueso de lo sabroso. La carne tiene un sabor un poco más fuerte que el tradicional cerdo, sin embargo no es nada desagradable y se agradece que tengo un sabor más prominente.

Para acompañar estos platillo probamos tres bebidas, una de Maracuyá, Energy Beer y Miami Vice. En esta parte de la reseña nos consintieron como reyes, probábamos todas sus bebidas y nos dimos el gusto de estar bebiendo y bebiendo.

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Luego seguimos con otra costilla de jabalí con salsa de miel con hierbas finas, me fascinas los sabores dulces en la comida y estas costillas no fueron la excepción, y con un toque de romero al morder la costilla te envuelve con sus sabores y aromas, que hace que te comas toda hasta dejar el hueso limpio.

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Y por ultimo una Redzza, una pizza con masa de la casa, salsa de zarzamora, vino tinto, queso mozarella, champiñones salteados, piña asada, jamón horneado y hojas de albahaca. No imaginábamos como sabría la pizza con salsa de zarzamora, así que en cuanto llego a la mesa, la comimos y nos quedamos sorprendimos de lo rica que estaba. Un sabor muy especial a la vez que peculiar pero que nos llenó el ojo.

Si buscas un lugar donde pasar el rato con los amigos o la pareja, y les gusta probar cosas nuevas Red Rib’s es el lugar perfecto para que se deleiten con nuevos platillos. La verdad que estan en la zona de Chapultepec y esperas la típica tragazón grasosa y hecha en freidora pero en Red Rib’s te sorprenden con comida muy bien hecha y platillos muy exóticos y diferentes a los demás.

La ubicación:
Av.Chapultepec 143 int. 1.
Lun-Sáb: 17:00-0:00
Tel: 33 3330 5581

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda por las costillas de Jabalí y un Miami Vice.

Stone 183

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Hoy el destino nos llevó a Stone 183, un bar dedicado al rock y sus expresiones pero que nos sorprendió muchísimo con su cocina. Un lugar en donde no se esperaría tan calidad pero que te sorprende con platillos espectaculares.

El ambiente es totalmente rockero con una barra dispuesta con tragos para dar y tomar y muchísimas cervezas artesanales. En nuestro caso probamos el Mojito y una Winter Ale de Colimita. Pensabamos que la bebida iba a ser el centro de nuestra visita, pero que equivocados estábamos.

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Primero, probamos su entrada de la casa, sus famosos Dedos de Queso. Unos dedos de queso tamaño Twinkie. Una cosa de otro mundo. Cuando mordías el hilo del queso que se hacía era gigantesco. Nuestro corazón fue feliz.

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Después nos sirvieron las Brochetas de Portobello y Pollo, dos brochetas de pollo intercalados con verduras y portobello bañadas en chimichurri de la casa y cocinadas al grill. Acompañados de papas a la francesa. Con este platillo si nos dejaron el ojo cuadrado, no esperábamos encontrar unas brochetas con portobello en un bar y si que estaban deliciosas.

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En seguida tuvimos que pedir sus BBQ Ribs Stone, unas costillas tamaño cavernicola con salsa BBQ. Super suaves y hechas al momento. La carne se desprende del hueso con muchísima facilidad y además de que al ser de un tamaño brutal las disfrutas por un buen rato.

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Y por último y ya pecando de glotones, probamos la Salchicha Stoner, una gran salchicha Frankfurt de importación, con guarnición. Aquí ya pecamos de gula y no pudimos terminarla al completo, mal por nosotros.

Una muy grata sorpresa la que nos llevamos al visitar a Stone 183, con una muy buena música pero con una cocina mejor. Además nos llevamos al alma esos dedos de queso.

La ubicación:
Mariano Barcena 183, 44200 Guadalajara
Lun-Jue: 13:00-1:00
Vie: 13:00-3:00
Sáb: 17:00-3:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? A por otros dedos de queso.

Gallo Bravo

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Gallo Bravo Fat Food + MesaParaCuantos = Combo Perfecto.

Creo que esta reseña se podría resumir en esa formula matemática y las fotos de sus platillos, sin embargo no podemos guardar esta experiencia tan gordeliciosa que vivimos en Gallo Bravo.

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Empezamos tranquis con unas Alitas Buffalo, acompañadas de aderezo y la salsa hot para darle ese toque picosito que a la mayoría de nosotros nos gusta. Nos chupamos los dedos de lo buenas que estaban fue una buena elección comenzar con esto. Alitas Buffalo clásicas pero bien hechas, con un tamaño correcto (no son colitas de rata).

Luego pasamos a probar sus dogos, creaciones de la casa basadas, como debe de ser, en la gula; el Gallo Bravo Dog y Nacho Dog, que pedimos, otra vez como debe de ser, con su salchicha Frankfurt más grande, gruesa y rica.

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El Gallo Bravo Dog esta hecho con salchicha Frankfurt, cebolla, pimientos y champiñones salteados, con queso philadelphia y chiles gueros. ¿Viendo la foto hace falta decir algo más?

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El Nacho Dogo tenia la salchicha Frankfurt con queso cheddar gratinado, pico de gallo, guacamole, totopos y jalapeños. Una pecado muy rico que acompañó perfectamente el partido que estábamos viendo, así es como se deben de vivir los deportes.

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Chicago Deep Dish Pizza, la estrella de la casa que casi casi es obligatorio que pidas en tu visita a Gallo Bravo, que es pizza rellena con más de 200 gr de boloñesa, champiñones y aceitunas, con triple salsa y triple queso. Una bestia, casi indomable, pero que pudimos calmar y devorar a placer. Esta pizza es otra onda, simplemente indescriptible lo rica que esta y lo bien que acompaña a unas cervezas y un Cruz Azul – Jaguares.

Gallo Bravo, simplemente, esta en otro nivel en cuanto a sabrosura y gordura. Cita obligada para ver el fucho en el norte de la ciudad.

La ubicación:
Av Sta Margarita 3600, Valle Real, Zapopan

Precio de comida para dos: Entre 150 y 250.

¿Por qué volveríamos? Otro nivel de comida engordante y deliciosa, de nuestros favoritos.

Cervecería La Blanca

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No hay nada mejor en esta vida que el hecho de poder disfrutar de una buena bebida, de una buena comida, de una buena música de fondo, de un buen lugar y de una buena compañía, y así fue como nos sentimos en nuestra visita a Cervecería La Blanca, localizada en Lope de Vega 127. Ya le teníamos ganas a probar una buena cerveza artesanal y La Blanca fue el lugar ideal.

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Parte del atractivo de Cervecería La Blanca es que en la parte de atrás esta la fabrica de la cerveza, una cerveza de trigo, producción única en México. La Blanca es una verdadera Weissbier hecha en México por un verdadero maestro cervecero, con tecnología alemana, malta importada y una levadura fresca especial para este estilo.

La cerveza tiene un sabor bastante diferente a la típica cerveza de malta tradicional además de no ser tan cristalina, sin duda es un sabor único pero que en mi opinión es mucho más rica que una tradicional.

Tuvimos la suerte de poder hacer una pequeña cata de sus cervezas y pudimos probar, en este orden, la Original, Bock, Lupulada, Negra, Ahumada y por ultimo Blanca Nieves.

La Original tiene un sabor muy rico y suave, con toques a plátano y cítricos, ideal para la tradicional ‘chelita’ después del trabajo. La Ahumada, un poco más ruda, con sabor más notorio de maltas ahumadas pero suave para el paladar, una cerveza muy diferente ideal para maridar con platillos ahumados.

La Negra, con toques sutiles a café y un poco más pronunciados a cacao, con espuma muy cremosa, sin duda ideal para los amantes de las cervezas negras. La Lupulada, es la versión de La Blanca de una IPA gringa, con su característicos sabor a lúpulo amargo, la llaman una Weissbier Pale Ale.

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Y por último comentar la Bock y la Blanca Nieves, mis favoritas. La Bock es amarga pero con una suavidad sin igual, ideal para las noches frías, fuerte pero encantadora. La Blanca Nieves es su cerveza de temporada, una eisbock, con mayor grado de alcohol que la Bock y un toque más amargo que la anterior, su toque especial, es que es congelada cerca del final de su periodo de maduración.

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Fue una autentica experiencia el conocer este lugar, para empezar su bebida nos dejó sorprendidos de lo buena y autentica que es, y que mejor poderla acompañar de unos ricos platillos.

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Para comenzar probamos unas Bratwurst, uno de Curry Wurst y el otro Sauerkraut Wurst. El Curry Wurst era una salchicha bañada en salsa BBQ-Bock, con curry y toques de habanero, el pan está hecho con cerveza así que tú mismo puedes elegir qué tipo de pan escoger. El Sauerkraut Wurst era una salchicha sobre una cama de col agria con mostaza, y el pan es tú a elección.

Después no pudimos resistirnos a las pizzas, y nos dejamos llevar por las recomendaciones (que por cierto fueron muy acertadas), empezamos con la BBQ-Bock, con salsa BBQ a la cerveza Bock, queso mozzarella y gouda, fajitas de pollo, pimiento morrón y julianas de cebolla morada, estaba espectacular, tenía un sabor autentico, el que la pizza tenga toque de cerveza le da un sabor muy peculiar.

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Luego pasamos a la Chorizo Pamplona, hecha con salsa napolitana, queso mozzarella y gouda, champiñones a la cerveza, chorizo pamplona y aceituna verde, esta fue mi favorita, estaba deliciosa, la calidad de los ingredientes se notaron en todos los platillos que comimos.

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La ubicación:
Lope de Vega 127, Guadalajara
Lun-Sáb: 14:00-1:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda porque es un excelente lugar, donde la pasas increíble con buena música, y unas bebidas únicas que no encontraras en Guadalajara.

Chupiteria La Favorita Sur

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En MesaParaCuantos ya nos invadió la fiebre navideña y el Guadalupe-Reyes ya nos esta haciendo estragos y una de las razones fue nuestra visita a Chupiteria La Favorita, en su nueva sucursal en el sur de la ciudad.

Chupiteria La Favorita ya es un clásico de la ciudad pero esta nueva sucursal le dará vida a todos los que vivimos en el sur de López Mateos y más especialmente cuando el concepto de los chupitos sigue igual pero además incluyeron una cocina de primera.

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Para abrir boca pedimos unas Costillas BBQ, que aunque suena a cocina de bar tradicional en realidad es muy contemporánea, las costillas están acompañadas de puré de manzana y miel de mezquite. La porción es muy generosa y como en pocos lugares, estas costillas son más carne que hueso, un plus.

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Después probamos sus Tacos de Pollo al Pastor con pechuga marinada con guarniciones tradicionales. Unos excelentes tacos en donde se nota la calidad del chef de la casa.

Enseguida pasamos a probar sus chupitos, la especialidad de la casa, y que nos hicieron muy felices 😉

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Los chupitos estan servidos de 3 en 3 y probamos el Menjurje y la Chiripiorca. Los chupitos Menjurje son de mezcal, moras y chile ancho con cenizas de maíz. Mientras que los Chiripiorca de jamaica, chamoy y mezcal.

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Y a partir de aquí fue cuando la fiesta comenzó y las sonrisas comenzaron a hacerse más grande entre nosotros. Sin duda un excelente lugar para empezar la precopa con un poco de comida o directamente comenzar y terminar la fiesta aquí.

La ubicación:
Av. López Mateos Sur 6900, Plaza la Rioja, México

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? La fiesta se puso muy sabrosa, tendremos que regresar!

MPC en la Radio

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Mañana Jueves 8 de Octubre, MesaParaCuantos estará como invitado en el programa de radio “La Hora de los Carajillos“, transmitiendo desde George’s Neighborhood.

El programa de radio esta dedicado al mundo gastronómico de la ciudad de Guadalajara y platicaremos acerca del restaurante, sus platillos, su concepto y de todos los eventos gastronómicos próximos.

La Hora de los Carajillos son parte de Le Nous Cultura y a través de su web nos podrás escuchar. ¿Nos escucharas?

RedNeck Wings and Beers

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Redneck Wings and Beer es un restaurante-bar, buena opción para los puntos de reunión con los amigos, todo lo que hacen es casero, sus salsas son riquísimas y los alimentos son cocidos al carbón, este se ubica en José Guadalupe Montenegro 2028.

Para empezar nos fuimos por unas Papas Granjeras, papas cambray en salsa de michelada con cebolla y perejil, así como lo escuchan salsa de michelada!! Nos quedamos sorprendidos de los buenas que estaban su sabor era agridulce, Nacho y yo no dudamos en comernos toda la salsita.

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Luego nos sirvieron unos Tacos Al pastor, el sabor y la preparación de la carne se notaba en cada mordida que le di al taco, preparados con cebolla, cilantro, limoncito y salsa me cautivaron esos tacos, sin duda alguna tacos 100% auténticos y recomendadisímos.

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Ya encaminados nos fuimos por unas Ribs y Wings, las costillas eran de BBQ, la salsa impregnada en la costilla, hasta nos chupamos los dedos de lo ricas que estaban, luego probamos las alitas, otra cosa, jamás había probado unas alitas tan deliciosas, cocidas al carbón hechas con salsa de la jefa (combinación de chiles rojos) le daban una textura cremosita a las alitas, picaban un poco pero le daban el toque perfecto, me agradaron mucho, porque los sabores son únicos y muy originales. Para acompañar las costillas y las alitas unas papas y un elote dulcesito, combinación perfecta para una buena salida con los amigos.

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Como ustedes saben no podemos irnos de los lugares sin probar los postres, y esta vez no fue la excepción, nos sirvieron un Meltdown, pastelito de chocolate semi amargo y un toque de chile de árbol, yo no me imaginaba como iba a saber este Meltdown pero con la combinación de chocolate y chile es perfecta para contrastar el sabor de lo dulce con un pequeño toque de chile, recién hecho y calientito nos lo comimos todo, ni una borona dejamos.

La ubicación:
Calle José Guadalupe Montenegro 2028
Americana
44160 Guadalajara, Jal.

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? Sin duda alguna por unos tacos de al Pastor y unas alitas.

Distrito Cantina

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Ahora lo que queríamos era echar cotorreo y no sabíamos dónde ir, decimos agarrar rumbo y meternos al lugar que nos gustara, encontramos a Distrito Cantina ubicado en López Mateos Sur No. 640.

Nos llamó mucho la atención por fuera y decidimos conocerlo, no nos equivocamos al elegirlo, pues la pasamos excelente. Para empezar pedimos dos bebidas de a litro, una de granada y la otra de uva, las dos con Vodka, muy ricas.

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Y para acompañar nuestras refrescantes bebidas una deliciosa hamburguesa y unas alitas, que entre la plática que llevo a los chistes y risas, nos pasamos una noche agradable. La hamburguesa tenía un muy buen tamaño y las alitas nos convencieron con su salsa BBQ. Además de que probamos sus brochetas de costilla y de arrachera, que en lo personal me gustó mucho la arrachera.

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Distrito Cantina es un sitio ideal para la precopa y el after office por su ambiente, es muy recomendado para aquellos que quieran disfrutar del partido de su equipo y después irse de reventón.

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¿Cuál es tu lugar favorito de precopa?

La ubicación:
López Mateos Sur #640, 44500 Zapopan
De 1:00 P.M. a 3:00 A.M.
Teléfono 31 21 48 62

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? Por el ambiente que se vive dentro y los precios son muy accesibles.