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La Provi

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Una excelente tarde fue la que pasamos en días recientes rodeados de un ambiente muy ameno y amigable en compañía de muy buenas personas que saben del buen gusto y el buen paladar, esto gracias al restaurant bar La Provi ubicado en Pablo Neruda #3058 Col. Providencia en donde fuimos testigos de la presentación del nuevo menú donde destacaba la mejor comida que el restaurant tenia reservada para nosotros.

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Un verdadero placer haber degustado este especial menú que estaremos seguros que será todo un éxito, ya que destacan platillos como “Hongos y Espárragos” salteados en aceite de chile ancho, ajo y limón con lascas de parmesano y pimiento rojo, seguido por el “Ceviche de atún” cortado en gajos y mezclado con pepino, cebolla morada, cilantro y chile serrano.

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Después fue el turno de las “Empanadas fritas de pato” sin duda un sabor espectacular ya que están rellenas de queso Oaxaca, con guarnición de mayonesa casera y espuma de cilantro, dando paso a los “Panuchos de cochinita” con una cama de frijol negro, cochinita pibil y xnipec de cebolla morada y aguacate.

Después llego el “Pulpo a las brasas” a mi gusto uno de los mejores platillos de la noche, ademas de que la presentación estaba increíble y super antojable este delicioso platillos se sirve con el adobo de la casa, montado en una cama de ensalada, ademas de estar acompañado por un mousse de alcaparras.

La “Lengua en salsa de chile pasilla” no se quedó atrás, cocida al vapor y puesta con una salsa espesa de chile pasilla y cascabel, con unos frijoles refritos, cebollitas asadas y calabacita tierna.

Y para terminar los platillos con broche de oro degustamos “Lonja de dorado” horneada en hoja de plátano con salsa de almendras y espinacas salteadas.

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Una vez terminados los platillos fuertes, pasamos a mi parte favorita, los postres! Dios que santo placer. Comenzamos por el tradicional monten de chocolate amargo acompañado con nieve de vainilla “El Popocatépetl”, seguido por el buenísimo “Cheesecake de guayaba y rompope” es un sabor muy peculiar pero que sin duda ¡tienen que experimentar!.

Las bebidas no se quedaron atrás en cuanto a sabor y originalidad, uno de los protagonistas de la noche fue el “Cocktail Avispón” con tequila blanco centinela, limón, jugo de piña y curaçao azul, por supuesto que no podían faltar las Micheladas, la “Playera” distinguida por estar servida con aceituna verde y delicioso camarón seco, mientras que la “Michelada puerca” esta acompañada por jicama, pepino, cacahuate japones, rielitos de tamarindo y camarón fresco.

Si estas en busca de un lugar con una buena oferta en sabor, precio y presentación ademas de estar acompañado por buena música en vivo y en un entono relajado y elegante, sin duda La Provi es una muy buena opción para ti y tu paladar.

La ubicación:
Pablo Neruda #3058,
44630 Guadalajara
Mar-Sáb: 17:00-3:00

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250.

¿Por qué volveríamos? Tragos y comida son la combinación perfecta.

Pistones

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Cuando salimos de la oficina después de un largo día ajetreado lo que queremos es distraernos y por eso decidimos ir a conocer a Pistones, un restaurante/bar situado en Av. Américas 1551 adentro del Fiesta Americana Grand.

Sin duda Pistones se ha convertido en un punto de reunión en la ciudad, desde que pasas con el carro para estacionarte ya se ve un ambiente increíble y la buena vibra que se vive ahí.

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Empezamos con unas entraditas para entrar en calor, fueron unos Boneless en salsa Go Kart acompañados de un delicioso aderezo, el sabor era entre limón y un toque de picante a mí me gustaron mucho. La salsa es la de la casa, con un estilo buffalo pero con un toque diferente.

Después nos fuimos por las estrellas de la casa, las hamburguesas y las que más llamaron nuestra atención fueron la Pancho Villa y una Dallas.

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La hamburguesa Pancho Villa, tenía carne 100% de rancho, ahogo, guacamole, frituras de tortilla, jalapeños y papas garlic, me fascino esta hamburguesa, porque el guacamole estaba en su punto, recién hecho y no picaba, lo que permitía que lo comieras sin ningún problema, y que tal la combinación de sabores, para chuparse los dedos y como no, si es a estilo mexicano. Además estaba gigante, es una hamburguesa que tienes que atacar y domar, aguas con dejar que te dome a ti.

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La hamburguesa Dallas, no se quedó atrás, hecha con aros de cebolla, tocino, queso gouda, queso cheddar, aioli de chipotle y BBQ además acompañada con un elote dulce muy sabroso, otra cosa de hamburguesa, muy recomendable para todos los gustos.

Nos gustó mucho Pistones porque es un lugar agradable y divertido para pasar largo tiempo con los amigos. Por las noches se vuelve más alegre cuando hay música en vivo, y si llega el DJ aún más, quien se encarga de hacer el ambiente en Pistones, eso se vuelve muy padre para ponerse a bailar y tener una buena charla.

¿Ya has ido? ¿Qué tal te pareció?

Su dirección es:
Av. Américas 1551 (Fiesta Americana Grand).
Tif: 381-71397
Lun-Mié: 12:00-1:00
Jue-Sáb:12:00-2:00
Dom:12:00-1:00

Precio de comida para dos: Entre 300 y 350.

¿Por qué volveríamos?: Por otra hamburguesa Pancho Villa y para gozar del ambiente futbolero y de party en fin de semana.

Amsterdam Alley

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Como una propuesta nueva respecto a bares en Guadalajara nos encontramos con un buen ejemplo de ello en Amsterdam Alley, el lugar que nos acerca las pizzas estilo Chicago, que son pizza con orilla y pan gruesa que se hacen en una charola para darle esa mezcla entre pizza y lasaña además de que tienen una capa crujiente de queso y salsa de tomate.

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Ubicado en Av. Luis Pérez Verdia #139 casi esquina Av. México nos encontramos con un fragmento de Amsterdam en un callejón rodeado de flores, con un ambiente amigable y con una muy buena atención, además de los distintos sabores que pudimos experimentar, comenzamos con una entrada de Bitter Ballens que son unas croquetas de carne molida rellenas con queso y acompañadas de un dip picante (muy buenas para comenzar).

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Seguimos con nuestro plato fuerte, la pizza clásica estilo Chicago con ingredientes como pepperoni, champiñones, pimiento y cebolla, que tan solo de acordarme de su sabor se me antoja comerme otra!. La especialidad de la casa se llevó el comentario de la noche, ya que fue nuestra primera vez probando este estilo de pizza y sin dudarlo nos aportaron una grata sorpresa con su excelente sabor.

Para cerrar con broche de oro terminamos con las malteadas representativas de la casa y muy originales por cierto, una fue la Lucky Berries Shake, malteada de berries con Lucky Charms y nieve de vainilla (a que no se esperaban esa combinación?), la otra malteada fue la Stout Milshake con riquísimas galletas oreo, nieve de chocolate y cerveza stout! ¿Te puedes imaginar el sabor de la malteada con cerveza? Sin duda un sabor que tienes que experimentar para que hagas tu propia opinión, nuevo sabor, propuesta innovadora, 100% recomendable.

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Además de estar rodeados de un ambiente ameno y muy juvenil, nos dimos cuenta de que también una de sus paredes está dedicada totalmente a la expresión artística ya que es un espacio para que los nuevos artistas puedan exponer sus obras y a su vez ponerlas en venta, cabe resaltar que cuando no cuentan con ninguna exposición la pared es utilizada como espacio de expresión para los clientes ya que pueden escribir, dibujar o poner lo que se les venga en mente, muy bien por Amsterdam Alley que apoya el talento mexicano.

Realmente nuestra experiencia fue 100% recomendable!

Su dirección es:

Av. Luis Perez Verdia 139,
44600 Guadalajara
Tlf: 33 20 15 66 05
Mar – Sáb: 20:00-1:00

Precio de comida para dos: Entre 250 y 300.

¿Por qué volveríamos?: La pizza estilo Chicago es una delicia que no es común en la ciudad, hay que repetir para probar los otros sabores.

Imbiss

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Imbiss en alemán es una merienda, un tentempié, comida de la calle y cuando visitamos a Imbiss Bar y Cocina Alemana en Av. La Paz 2537 sin duda nos transportamos a Alemania.

El lugar esta totalmente ambientado en el concepto alemán, especialmente la terraza de la parte del fondo, que justamente en nuestra visita, tenia un grupo numeroso y con las mesas juntar nos sentíamos en el Oktoberfest de Munich.

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En la cocina encontramos a la Sous Chef Belem Hernández que nos recomendó que pedir; para empezar pedimos Kroket, una mezcla de todas las carnes que manejan, empanizada y frita con un aderezo de mostaza y albahaca con un toque de semillas de mostaza que dejan un tono aromático en la boca muy interesante.

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Como plato fuerte pedimos una salchicha ziegenwurst de carne de cabra con queso gouda fundido por arriba, esta salchicha tiene un toque picante y un sabor exquisito, sin duda una salchicha de la cual te vas a acordar. Además de que todas las salchichas que ofrecen se hacen en casa.

La sorpresa fue cuando nos recomendó ordenar la Hamburguesa de 3 Quesos que no estaba en el menú, sin duda uno de esos pequeños secretos que tienen que probar si o si. La hamburguesa esta rellena de queso de cabra, filadelfia y gouda bañada en aderezo de chipotle y queso fundido con pan a las finas hierbas. La próxima vez que los visiten pídanla, ya que es una autentica exquisitez.

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En cuanto a la cerveza lo acompañamos con una Moninger Hefeweizen, hecha de trigo y con un toque ligero pero fuerte que acompaña perfectamente a la salchicha y la hamburguesa, esencial percibir las pequeñas partículas que deja al fondo.

Todo esto esta unido a que la mayoría de ingredientes se hacen ahí mismo, como la panadería que tienen donde producen todo el pan que se usa, más fresco imposible. También tienen un área especial privada para eventos con una genial ambientación.

Su dirección es:

Av. La Paz 2537 Col. Arcos Vallarta
Guadalajara, Jalisco.
Tlf: 33 36 16 03 00
Lun – Jue: 15:00-0:00
Vie – Sáb: 15:00-1:00

Precio de comida para dos: Entre 250 y 400 pesos.

¿Por qué volveríamos?: Nos sentimos en Munich y la hamburguesa de 3 quesos es una delicia sorpresiva.

Wing’s Army ITESO

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Hay ciertos días que lo que queremos hacer no es comer algo si no salir y tomar algo junto con una buena botana y una excelente conversación y música. Seguramente muchos cuando quieren hacer eso acuden a un lugar de alitas (se ha extendido mucho el concepto en Guadalajara) y eso fue lo que nosotros hicimos esta vez.

Por la cercanía del lugar en donde andábamos acudimos a Wing’s Army ITESO, un lugar en donde tienen gran variedad de Alitas, botanas y hamburguesas y que tiene una decoración militar y buena música.

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Por su locación en un lugar rodeado de universidades suele tener mucha gente y seguramente que te encuentras con alguien conocido.

Empezamos con dos refrescos y unos aros de cebolla y papas, recomendamos ampliamente las papas que tienen una sal de pepinillo como aderezo fantástica.

Después seguimos con la especialidad de la casa, las alitas. Nos decidimos por la salsa hawaiana, una mezcla de BBQ y piña. Con solo decirles que la orden de 10 nos duro menos de 10 minutos digo todo,ya queremos probar las otras salsas.

Además cuenta con una gran variedad de cervezas nacionales y de exportación, desde una Minerva a una Sapporo.

Su dirección es:
CAMINO AL ITESO NO. 8650
PLAZA UNISUR LOCAL 6B-B
COL. STA. MARIA TEQUEPEXPAN
TEL: 01 (33) 3133.0770

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos?: Buena música, muchas opciones de alitas y papas excelentes además de que siempre te encuentras a alguien.