Food Truck Archives - Mesa Para Cuantos
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Food Truck

Ola Krepe

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Ola Krepe es un camioncito de Krepas ubicado en Av. La Paz esquina con Chapultepec en Guadalajara, si tu eres una de esas personas que va mucho a la zona de Chapultepec seguramente ya las conoces y si no las has probado o no las conoces, debo decirte que no sabes de lo que te estás perdiendo!

Y de ver todas las delicias de krepas que preparan ahí, no supimos por cual decidirnos así que nos fuimos por las recomendaciones del lugar, Nacho se fue por la York y yo por una dulce.

La York es una de las más vendidas y favoritas de las personas, esta tiene queso manchego, pollo, espinaca y champiñon, es simplemente espectacular, una krepa de buen tamaño que estaba deliciosa, los aderezos muy ricos y recién hecha es lo mejor que puede tener una autentica krepa.

Si algo tienen estas krepas es que están muy rellenas y sin duda pueden hacer las veces de una comida completa.

Yo esta vez decidí irme por algo dulce, y pedí una con Queso Philadelphia, Nutella y Oreo, fue una explosión de dulce, que me encanto, esa combinación de chocolate fue un muy buen postre después de la York.

A nosotros siempre nos encantan estas krepas y son parada obligada cuando vamos a Chapultepec (y más obligadas antes de la party).

La ubicación:
Av. La Paz, esquina con Chapultepec, Guadalajara (México)
Lunes-Domingo: a partir de las 18:30 hrs.

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? A probar las otras krepas dulces y saladas.

5 Razones por las que los Food Trucks son BUENOS en Guadalajara

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La fiebre de los Food Trucks invadió a Guadalajara de unos meses para acá. La ciudad se llenó de parques donde los camiones se pueden estacionar y vender su comida sin miedo a que les llegue la autoridad ‘mordelona’. Hubo tal demanda que hasta restaurantes establecidos con años en el mercado se animaron a sacar camiones al mercado.

El tema tuvo mucha polémica porque ante la novedad muchos probamos la mayor cantidad de opciones de Food Trucks y algunas veces salimos contentos y otras decepcionados. Actualmente la opinión se esta volcando un poco en contra de los Food Trucks, sin embargo en Mesa Para Cuantos creemos que los camiones trajeron muchas cosas positivas al mercado gastronómico de la ciudad.

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1. Propuestas Valientes

Los chefs ante la posibilidad de no tenerse que regir por los estándares de los restaurantes establecidos se animaron a probar y hacer cosas muy diferentes. Es por eso que actualmente podemos probar Flautas de Pato, Lasaña de Chicharrón, Choripanes, Costillas estilo Texano, Waffles de Chicharrón Prensado, Sandwich Helado de Churro, Hot Dogs en pan de Dona, Hamburguesas increíbles, etc.

Todo esto, sin el marco de la libertad que otorga un Food Truck no hubiera sido posible que lo probáramos.

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2. Cercanía

Los Food Trucks nos acercaron comida de primera calidad a zonas donde no había nada similar. Por ejemplo en la zona del sur no se encontraba propuestas de este tipo, solamente teníamos La Gourmetería como exponente de buena comida. Hoy en día las opciones son muchas.

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3. Variedad

Los Food Truck Parks nos otorgaron una variedad en un solo lugar sin tener que ir a una plaza. Esto para los amantes de la comilona es una ventaja increíble.

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4. Oportunidades

Los Food Trucks le abrieron las puertas a emprendedores y chefs a empezar su negocio de una manera más sencilla. Esto ayuda a la economía local y más que nada nos permite conocer propuestas que sin esta facilidad nunca hubiéramos conocido.

Un camión le da la facilidad a un chef de solamente invertir en el camión y no tener que pensar en inversión en personal, gastos fijos, etc.

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5. Subieron el Nivel Gastronómico de la Ciudad

Guadalajara se ha convertido en un punto gastronómico del país y los Food Trucks han ayudado a que esto ocurra. El Movimiento Food Truck ha hecho que chefs de renombre volteen a ver a Guadalajara como una ciudad con peso gastronómico.

Si unimos todos los puntos anteriores, los Food Trucks han conseguido que los restaurantes de renombre o los nuevos restaurantes que están abriendo, se tengan que poner las pilas y ofrecer menús de mayor calidad con propuestas más valientes, fusión de comida más exótica y mayor variedad. Cosa que nos hace muy felices.

¿Tu que opinas? ¿Los Food Trucks han sido buenos para la ciudad? ¿Crees que deberían de quedarse?

Salomon Ceviche Company

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Hoy nos toco conocer a Salomon Ceviche Company un Food Truck especializado en la cocina de mar, que se caracteriza por ser creativa y sencilla a la vez, pero sin dejar de lado su toque de delicadeza al servir los platillos.

Desde que llegamos a el lugar notamos un ambiente de frescura y alegría y sencillez por parte del equipo de Salomon Ceviche Company.

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Y empezamos con una Tostada de Atún, que para nosotros no hay mejor manera de iniciar la cena que con atún. Su atún tenía una delicadeza sublime, nos recordó a platillos muchos más caros en restaurantes más caros. Sin duda la opción que hay que probar si o si.

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Luego que tal una Tostada de Salmón, con alcaparras, aguacate, y chile verde, fue la perdición total de Nacho, que no dudo en darle mas bocados que yo. Se la termino en seguida.

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También probamos el Agua Chile Negro con chile tatemado de Michoacan, estaba delicioso, su salsita le daba ese toque autentico de agua chile como pocos lo tienen, un poco picosito pero en su punto que lo disfrutamos como no se imaginan.

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Y por último Pulpo a las Brasas, la mayor debilidad mía y de Nacho que puede existir, no saben los aromas y lo exquisito que nos supo, acompañado de un poco de aderezo. El pulpo a las brasas es un manjar inolvidable.

La ubicación:
Av. Naciones Unidas #5386, 45110 Guadalajara (México).
Mar-Jue: 14:00-23:00
Vie-Sáb: 14:00-0:00
Dom:14:00-22:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Por las tostadas de Atún y Salmón y sin dudarlo por el Pulpo a las Brasas, tienen que probarlo.

Sin Timón

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A hora que estamos en temporadas de cuaresma nos hemos dedicado a conocer lugares de comida de mar, así fue como cocimos a una embarcación llamada Sin Timón, la cual se caracteriza por sus deliciosos tacos, y hacen honor a su dicho El Mar Hecho Taco.

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Y empezamos el viaje en el mar con un Taco de Machaca de Mantarraya con salsa habanero, jamás habíamos comido mantarraya así que fue algo muy rico, que nos dejó con ganas de repetir otro taco más. Nos encantó el sabor de la mantarraya y la pediremos más seguido.

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Después continuamos con el Taco de Pescado Capeado, al cual nos recomendaron echarle un poco de mermelada de vino tinto, esa combinación es deliciosa, le da el toque ideal y la mezcla de pescado capeado con la mermelada le queda perfectamente. El capeado esta muy bueno, nada grasoso y complementa perfectamente al pescado.

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Luego pasamos al Taco de Camarón Capeado, que por supuesto no dudamos en agregarle la mermelada de vino tinto, solo de recordar se me hace agua la boca, la tortilla calientita y los camarones recién capeados nos encantaron.

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También comimos el Jalapeño relleno de Marlín y Capeado, servido con un toque de zanahoria rallada, col y aderezo, se veía irresistible que no dudamos en probarlo, pero justamente nos tocó súper picoso, Nacho y yo estábamos casi llorando de lo enchilados que estábamos.

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Y para terminar una Tostada de Marlín con salsa de cacahuate, no podíamos irnos de esta embarcación sin haber probado esto, muy rico el marlín.

La ubicación:
Escuela Militar de Aviación esq. Hidalgo. A una cuadra de Av. Chapultepec.

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda por otro Taco de Camarón (más bien varios tacos) y con su toque de mermelada

Meteora

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Ni el frió ni el aire que se se sentia en esa noche, fue impedimento para conocer a Meteora, un Food Truck de comida griega que se ubica en Rubén Dario y Otranto. Sus gyros nos hicieron ojitos desde que llegamos.

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Nos dejamos consentir por Meteora y simplemente nos sorprendieron, los gyros que probamos han sido los más ricos que hemos comido.

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Empezamos con un Gyro de Cordero, hecho con pan pita al momento, verduras y nosotros le agregamos un toque del tradicional aderezo de yoghurt tzatziki, el cordero estaba buenísimo, la carne suavecita, que fácilmente podías morderlo, este fue el favorito de Nacho, que no paró de decírmelo. El sabor fuerte de la carne de cordero con la combinación de verdura fresca y yoghurt es mágica.

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Después un Gyro de Camarón Capeado, igual hecho con pan pita, lechuga, jitomat, y con un poco de aderezo de chipotle y tzatziki, para mi este fue el ganador, me cautivo con su sabor y lo delicioso que estaba, lo blandito y lo rico del pan, hacen que el Gyro sea una delicia. Y que decir de los camarones perfectamente capeados y empanizados, riquísimos.

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Y por último un Gyro de Tradicional, hecho con lomo, calabacitas y chile morrón, la carne la estrella de este sin duda, definitivamente todos lo Gyros de Meteora son exquisitos, es muy difícil decirnos por uno, cuando todos tienen un sabor único.

Meteora es un lugar con auténticos toques griegos pero sin olvidar los toques mexicanos, que nos encantan. Un lugar para visitar en incontables ocasiones, se vuelve uno más de nuestro repertorio personal.

La ubicación:
Rubén Darío y Otranto.
Lun-Sáb: 20:00-0:30

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? Sin duda por un Gyro de Camarón y a probar los otros platillos.

The Holly Burger

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Un sábado por la tarde un poco lluvioso nos fuimos a Nomadas Food Truck Park, en busca de nuevas propuestas gastronómicas, conocimos a The Holly Burger conocido por sus hamburguesas, este lugar se ubica en Franz Schubert 4763 esquina Av. Manuel J. Clouthier.

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Probamos su Hamburguesa Arnold, hecha con 100 gr. de carne de res, tocino, jamón, queso manchego, aros de cebolla y salsa BBQ, entre Nacho y yo traíamos una pequeña guerra haber quien comía de la deliciosa hamburguesa que tuvimos que compartir, esto acompañada de las tradicionales papas a la francesa y una crema de elote.

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La ubicación:
Franz Schubert 4763 esquina Av. Manuel J. Clouthier.
Lun-Dom: 14:00-22:00

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? A probar las otras hamburguesas.

South Truck Central

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Para los que vivimos en la zona sur de Guadalajara, nos ha gustado mucho la idea de contar con South Truck Central, ubicado Av. Adolfo López Mateos # 9140.

Lo que más gusta y agrada de estos nuevos conceptos es que encuentras una gran variedad de gastronomía, desde comida tradicional hasta deliciosos platillos nuevos que te dejaran con la boca abierta de lo ricos que están.

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Es un lugar ideal para ir en familia, con los amigos, en pareja, a pasar un rato muy agradable en sus instalaciones, el día que nosotros lo conocimos por primera vez nos gustó mucho el ambiente que se vivía ahí, un partido de fútbol fue el encargado de amenizar nuestra estancia, toda la gente cantado los goles y las risas no pararon.

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No podíamos estar en South Truck Central sin probar algo, así que nos fuimos a Candelaria (Tamales Gourmet) nos deleitaron con el Tamal de Pato confitado con mole coloradito, estaba riquísimo la combinación del mole con la carne de Pato, fueron una buena experiencia, a veces las cosas no tan comunes suelen ser las más ricas que hemos probado, se los digo por experiencia propia.

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Luego probamos un sushi Madonna Roll de Urban Cuisine, hecho con kanikama, aguacate, pepino, atún fresco por fuera, cebolla desflemada con salsa de serranito, me fascina el sushi y siempre que hay la oportunidad de comerlo no dudo en probarlos, Madonna Roll estaba en su punto, un sushi fresco con un toque de picante, me encanto y Nacho ni se diga, (por cierto, Nacho se comió la mayoría).

La ubicación:
Av. Adolfo López Mateos # 9140, Guadalajara, Jal.

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? Un lugar agradable con variedad de platillos para escoger.

Red’s Foodtruck

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Hace algunos días estaba de antojo de algo que tuviera carne y papas a la francesa, ¿no les ha pasado que tienen ganas de algo grasoso?. Con todo y mi antojo me dispuse a quitármelo, así que nos fuimos a Reds un Foodtruck localizado en Avenida Piotr Tchaikovsky y San Luis Gonzaga.

Desde que llegamos al lugar nos recibieron con la mejor actitud y amabilidad el equipo de Red´s.

Llego el momento de pedir, pero todo lo que venía en la carta se veía bueno, Nacho y yo no sabíamos por cual hamburguesa decirnos, preferimos pedir opinión y nos fuimos por las recomendaciones.

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Nacho se fue por la Juicy Lucy y yo por la Aloha, la Juicy Lucy estaba hecha de 2 carnes de res de 100 grs, rellena de queso, aderezo Red´s, queso tipo americano y pan clásico, por los comentarios de Nacho y porque también la probé estaba deliciosa, es una buena opción para aquellos que son amantes del queso.

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Y la Aloha tenía 100 grs. de carne de res, aderezo Red´s, queso tipo gouda, piña envuelta en tocino con pan clásico, me fascina que las hamburguesas tengan piña, en cuanto me la trajeron y le di el primer bocado me fascino, (por fin mi antojo se estaba cumpliendo).

Hay que notar que el pan esta hecho especialmente para ellos y que tienen, en las otras hamburguesas, panes con sabores especiales. Un lujo!

Esto lo acompañamos con las papas a la francesa, que no pueden faltar, y unas aguas frescas de mazapán, Red´s fue mi lugar perfecto para olvidarme de ese antojo que me perseguía.

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Cuando pensamos que todo había terminado nos sorprendieron con el postre, unas galletas oreo´s fritas con una masa especial, con un toque de cajeta y azúcar glass, nos quedamos asombrados con esto, es riquísimo este postre, la textura de la masa se vuelve increíble, fue una experiencia muy agradable en Red´s.

La ubicación:
Avenida Piotr Tchaikovsky y San Luis Gonzaga.
Miércoles-Domingo: 7:30 p.m. a 11:00 p.m.

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? Por la calidad de las hamburguesas que están a un precio accesible y por otro postre.