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Food Truck - page 2

Callejera

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Hoy probamos una propuesta muy interesante hecha Food Truck, su nombre es Callejera, un food truck de cocina mexicana de autor y valla que nos sorprendió con su cocina!

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Empezamos la cena con unas Flautas de Panela y Setas con salsa de aguacate y ensalada de chiles y cebolla, un deleite, el queso estaba derretido muy rico y las flautas no estaban nada duras. Una combinación de sabores muy rica.

De segundo probamos su Egg Roll de Lengua a la Mexicana con queso cotija y salsa verde. Este fe la estrella de la noche, una cosa de otro mundo. Una fusión deliciosa y que nos dejó con la boca abierta. La tienen que probar.

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Después tuvimos que pedir su Torta de Pancita con Mole y ensalada de maíz pozolero. La pancita estaba perfecta, no hay más palabras para describir lo deliciosa que estaba esta torta.

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Y por último nos fuimos por la Tostada de Wonton de Camarón, otra fusión muy rica con unos camarones al pibil y ensalada de cebolla y uva con aderezo huichol. Los camarones estaban muy ricos y con un toque picoso muy especial. La uva le daba un toque inesperado y fresco a los camarones, una muy buena combinación.

Una mezcla de tradición y modernidad muy rica y que tienen que probar sí o sí. Sin duda comida mexicana de autor al alcance de cualquier persona y que te dejará con ganas de mucho más.

La ubicación:
López Mateos Sur #3500 (Punto Picnic Sur)

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Comida mexicana de primer nivel con un toque de autor delicioso, recomendadisimo.

Octobus

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Hace unos días mi compañero Ignacio y yo fuimos a probar la comida de un food truck muy interesante aquí en Guadalajara… estamos hablando de OctoBus Food Truck.

Una de las primeras impresiones que nos llevamos fue gracias a que el Food Truck está adentro de un lote de autos lo cual hace que la experiencia sea especial, le da un toque como tipo dominguero… uno se siente como si estuviera en una cápsula de tiempo libre, con mucha tranquilidad.

No sé si ustedes están muy interesados en el tema de los food trucks, sin embargo, este realmente llamó mi atención y cambió el concepto que les tenía anteriormente ya que la mayoría de los que he visto o visitado venden comida de otros tipos y OctoBus Food Truck prepara unos deliciosos mariscos.

Desde que entramos en el lugar fuimos muy bien recibidos por los dueños del concepto, y rápidamente nos sirvieron vasos de agua muy fresca con Agua de Pepino, un agua que además tiene un poquito de chile y sabe un tanto exótica, cabe mencionar que en gran parte… el concepto es exótico.

Fue así como comenzamos a platicar un poco con los dueños del food truck quienes por cierto son personas muy amables y generosas, nos platicaron de cómo empezaron su concepto y por qué optaron por hacer algo así… en breve lo que puedo platicarles amigos es que son personas que están muy bien preparadas en lo que hacen y siempre quieren darle un toque de autenticidad a sus alimentos, todos los días prueban nuevos elementos e ingredientes y esto se ve inmediatamente reflejado en sus platillos.

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Originales cien por ciento, el platillo que más me gustó fueron los Calamares rebozados con papas… a éstos les han nombrado Angry Kraken y tienen una excelente presentación…

El sabor de éstos calamares es delicioso y las papas no se quedan atrás, además en el food truck cuentan con diferentes salsas e ingredientes que uno puede agregar con completa libertad.

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Unos momentos después de haber terminado con los Angry Kraken los dueños del food truck color negro… un look bastante original, nos sirvieron Ceviche de Calamar con Guayabas y éste estaba tan rico que me hizo olvidar el sabor de los Angry Kraken que de por sí también estaban buenísimos.

Mientras yo me devoraba este delicioso Ceviche de Calamar veía con gran antojo cómo mi compañero Ignacio ponía sus manos en un sandwich que desafortunadamente no me sirvieron a mí… el famoso Ktulhu Sandwich de pulpo con queso acompañado de papas; creo que en mi próxima visita disfrutaré de este otro platillo : )

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Pero no me puedo quejar, ya que mientras comíamos estos platillos los dueños del food truck nos estaban preparando un manjar: Ray and Chips, del mismo estilo que Fish and Chips sólo que éste tenía mantarraya en vez de pescado y créanme que una vez que ustedes lo prueben lo van a preferir indudablemente.

Ray and Chips tiene un sabor un poco fuerte que sólo los que conocen la carne de la mantarraya pueden entender, un sabor bastante distintivo que además se ve acompañado de papas y por supuesto: las salsas que OctoBus Food Truck pone a nuestra completa disposición y que son importadas de diferentes partes de México.

Realmente ustedes no pueden ir al OctoBus Food Truck sin probar su exquisito Ray and Chips… que tiene un sabor que diferentes restaurantes de la ciudad quisieran obtener, pero resulta ser que éste sabor es realmente especial y solamente se da en el OctoBus Food Truck.

Amigos de MesaParaCuantos esperamos que realmente les haya gustado nuestra publicación, si es así por favor compártanos en sus redes sociales y no olviden que en MesaParaCuantos nuestra única misión es compartir con ustedes los mejores sabores de Guadalajara.

La ubicación:
Av. Lopez Mateos y Calle Justicia,
Guadalajara

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? El Ray & Chips fue nuestra perdición, queremos más.

India Gate Express

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Para nosotros la gastronomía de la India es un autentico misterio. Aunque después de nuestra visita a India Gate Express nos enamoramos de la delicias del norte de la India.

Visitamos a India Gate Express un sábado por la noche y comenzamos conociendo que sus orígenes vienen de Puerto Vallarta, donde tienen un restaurante de tradición en el puerto y que ahora entraban a Guadalajara a través de un Food Truck para darnos a conocer la cocina de la región de Punyab.

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Empezamos probando sus Pakoras, que son frituras de espinacas y cliantro capeadas y fritas. Muy deliciosas para abrir el hambre además de que también lo acompañamos con pan hecho al momento en su horno tandoor, llamado Naan.

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Después nos fuimos por su Cordero Vindaloo, la presentación es en una cajita (estilo takeout) con arroz basmati en el fondo y el guisado encima. El cordero es un sabor fuerte pero delicioso, a mi me encantó, en el momento estaba dispuesto para repetir. El cordero estaba condimentado con un curry de jengibre, ajo, cebolla, papa y picante cocinado por 4 horas.

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En seguida probamos el Butter Chicken, un pollo marinado por 24 horas, cocinado en el horno tandoor con salsa de mantequilla, jitomate y crema. El sabor es muy delicado, a Alyn le gustó más el pollo, que tenía una cocción perfecta.

Con India Gate Express vivimos una excelente introducción a la cocina hindú y tendremos que repetir para probar los demás platillos que nos hicieron falta.

La ubicación:
Av. Niños Héroes 2050
Lafayette
44140 Guadalajara, Jal.

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? Nos quedamos con ganas de probar todos los platillos diferentes que tenian para ofrecer.

Rampante

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Hace unos meses habíamos ido a Punto Picnic pero nos quedamos con las ganas de probar Rampante, un Food Truck de fusión italiano-mexicana. Por eso nos hicimos tiempo y nos lanzamos de nuevo para probar sus famosas lasañas.

La recomendación de la casa fue probar dos tipos de lasaña, la de flor de calabaza y la de chicharrón prensado (en cuanto nos dijeron de la de chicharrón, a Alyn inmediata le brillaron los ojitos).

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Empezamos probando la de Flor de Calabaza, una opción más saludable y vegetariana. Servida con ensalada y vinagre balsámico de dijon con una mini focaccia. Estaba deliciosa, la pasta se nota que es del día y fresca y que su salsa está hecha con muchísimo amor.

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En seguida le pusimos el diente a la de Chicharrón prensado con salsa de chile guajillo. ¿Cómo la describo? Impresionante! Una combinación de sabores exquisita y que vamos a tener que volver a por más.

Sin duda las lasañas son la especialidad de Rampante y no se pueden ir de Punto Picnic sin probarlas.

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Por último nos ofrecieron el postre, un Pudin de Pan hecho de picón con crema de rompope, cajeta y fresa. El punto final para una gran noche y una muy grata experiencia.

En lo personal, me gusta mucho comer en Punto Picnic ya que hay opciones para dar y tomar, por eso haber probado a Rampante me hizo la noche, otra opción buenísima para cuando visite Punto Picnic.

La ubicación:
Av. Servidor Público 1351, Zapopan

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? Excelente fusión italiana mexicana con un toque único, su lasaña estaba riquísima.

Lunch Station

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Miércoles de quincena saliendo del trabajo! Pero antes de la diversión un placer de la vida comer. Un excelente lugar céntrico y muy bien ubicado por Av. Tepeyac #4486, Lunch Station. Un rico concepto nuevo en la ciudad de hamburguesas y sándwiches americanos con el sabor de los barrios bajos de Chicago, San Francisco y New York.

La recepción es excelente, nos explicaron a detalle cada producto que ahí se consume. Es muy importante mencionar que desde el pan hasta los aderezos son artesanales, elaborados en casa, curiosamente en este lugar diseñado también para un ambiente familiar nadie se queda sin comer ya que preparan hamburguesas light y para niños, excelente opción.

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La recomendación de la casa fue la Brooklyn Burger y la Texas Burger. La Brooklyn Burger contiene 180 grs de deliciosa carne de res con un toque ahumado, queso monterrey Jack finamente derretido, espinaca, jitomate, champiñones y cebolla salteada, queso de cabra y philadelphia todo esto dentro de un firme pan brioche casero, deliciosa.

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La Texas Burger al igual que nuestra anterior recomendación lleva 180 grs de riquísima carne de res, queso monterrey Jack, aros de cebolla, salsa BBQ casera por supuesto y mostaza dulce de igual manera todo esto dentro de un firme pan de brioche casero.

Una opción rápida, distinta y completa, con alimentos frescos y fuera de lo cotidiano.

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? Hamburguesas y sandwiches de primer nivel con una atención de primera, nos sentimos como en casa.

Rondante Fest

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Este fin de semana se llevo acabo una nueva edición de Rondante Fest, el festival de Food Trucks y comida gourmet en Guadalajara. Y como buenos comelones tuvimos que estar ahí, además que nos sirvió para saludar a amigos y volver a comer nuestros platillos favoritos de los lugares que ya hemos reseñado en MesaParaCuantos.

Antes de seguir con la reseña, déjanos un comentario en la parte de abajo con tu opinión del evento y cual fue tu Food Truck favorito.

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Así que nuestro recorrido empezó con Martín Fierro, que últimamente se ha convertido en el favorito para nosotros. Por lo que llegamos guiados por el olor de su parrilla a por un Vacíopan, no se puede fallar al pedir un vacío de Martín Fierro. Además la platica de fucho no se hizo esperar, mi Valencia y la lesión de Messi, así es como se disfruta un buen pepito.

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Después nos fuimos a por nuestro wafre de chicharrón en La Wafrenética, si todavía no lo prueban, se están perdiendo de algo fantástico. Justamente cuando llegamos se juntó la gente para pedir, seña de que es uno de los favoritos!

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Luego pasamos a saludar a Roma Rodante y Hamburguesada. Roma Rodante haciéndose presente con su pizza estilo Detroit y Hamburguesada estaba estrenando su hamburguesa doble.

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Después de lo salado seguimos el recorrido de Rondante con los postres. Empezamos con el stand de nuestra amiga, la chef Marissa y Yumm Yorkers, que nos convenció con su galleta rellena y la cronut de cereza con chocolate. Su galleta rellena es una delicia, un buen coma diabetico en potencia, es una galleta de chocolate rellana de oreo y Nutella (ajá, así como lo oíste) mientras que los cronuts se están convirtiendo en su especialidad, no hemos probado mejor que estos.

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Siguiendo con la ruta dulce, pasamos a saludar a La Buvette y Jolly Molly (que justamente estaban uno al lado del otro). Con La Buvette probamos sus nuevas verrinas, probamos una de Frutos Rojos que estaba exquisita, La buvette siempre tiene una delicadeza y preparación en sus postres excepcional, es una delicia probar sus postres. Con Jolly Molly probamos dos donas, una que no habíamos podido probar porque es de fin de semana, la de Margarita, que uff, me dejo vuelto loco; la otra era la de algodón de azúcar que nos gustó muchísimo.

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Ya para terminar nos fuimos a por nuestro helado caminero, pedimos un gelato en Misegreta. Pedimos dos bolas, una de maracuya con mango y la otra de limón con albahaca. Combinación matona que nos duró solamente para la salida del estacionamiento, estaba riquísimo el gelato.

Como ven tuvimos una excelente experiencia culinaria en Rondante Fest y ya estamos anotados para la próxima fecha. ¿Qué probaron ustedes? ¿Cuál fue su Food Truck favorito del evento? ¿Volverán a ir para su próxima edición?

Porkos BBQ

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Muy pocas cosas los gringos saben hacer bien, pero hay cosas que las hacen magistralmente.

Una de ellas es su ahumado y como hacen en BBQ su carne. Y ese es el estilo que lograron a la perfección en Porkos BBQ.

Por eso voy a poner el encabezado bien claro y alto antes de empezar la reseña. Son las mejores costillas BBQ que me he comido en mi vida.

Dicho esto, continuo con la reseña. Llegamos en la noche a Porkos BBQ, que esta ubicado en Simón Bolívar #504, para empezar la precopa y llenarnos antes de la fiesta. Que hermosa elección hicimos esa noche.

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Porkos es un Food Truck que tiene lugar para sentarse cómodamente, con música country, y que vende sus costillas ahumadas por 6 horas en madera de mezquite en paquetes de 300gr que son alrededor de 3-4 costillas tamaño broncosaurio. Este paquete tiene una guarnición para escoger entre elote con mantequilla o puré de papa.

Para beber pedimos una Pabs Blue Ribbon (ya me sentía medio texano en este momento, aunque que chXnguX su madre Trump) y una Pink Lemonade deliciosa.

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Las costillas tienen un tamaño gigantesco, además de que puedes ver como las cortan del rack de costillas completo y digo las cortan por la higiene, porque están tan suavecitas que con la mano las podrían separar una por una. La salsa BBQ esta hecha en casa y acompaña perfectamente el sabor de la carne ahumada aunque no se apodera del sabor, cosa que se agradece para las típicas costillas de freidora bañadas en salsa que encontramos en cualquier bar.

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Las guarniciones también están riquísimas, probamos las 2 y no podríamos escoger solamente 1. El elote estaba muy rico y el puré de papa con toques de tocino también excelente para acompañar a las costillas, que son las reinas del lugar.

Totalmente recomendado y sin duda vamos a volver. ¿Será que a la próxima vamos a por el costillar completo?

¿Cuales son sus costillas favoritas? ¿Cuál es su lugar favorito de BBQ?

La ubicación:
Simon Bolivar #504, 44150 Guadalajara
Vie-Sáb: 19:00-1:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 250.

¿Por qué volveríamos? Las mejores costillas BBQ y ahumadas que me he comida en mi vida, así de claro.

Wafrenetica

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La música mueve el mundo. La comida mueve mi mundo.

La Wafrenética las combinó y dejaron a mi corazón contento.

La Wafrenética es un Food Truck, ubicado en Topacio esquina con Aguamarina, con un menú basado en los waffles creando una playlist para tu apetito. Los waffles tienen su toque propio, ya que el waffle cambia para darle personalidad a cada platillo.

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Y empezamos con dos salados, hay que decir que los salados son sandwiches que tienen el pan hecho de waffle más saladito. El primero fue el I will Survive que tenía falda de res, queso cheddar, verduras asadas, cebollas caramelizadas y pepino. Y el segundo el Cheek to Cheek de chicharrón en salsa de la casa, ensalada de col cítrica y cebollas caramelizadas. ¿A que no adivinan cual fue el favorito de Alyn? Obvio, el de chicharrón (Ella es la fan #1 del chicharrón). Sin duda una propuesta super interesante, con el sandwich de waffle e ingredientes riquísimos.

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Después pasamos a mi delirio, los waffles dulces. Empezamos por el Tonta Canción de Amor con waffle de queso, mucho queso, fresas y salsa de zarzamora. El propio waffle estaba relleno de queso lo que lo hacia delicioso.

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En seguida nos sirvieron el Banana Sí, Banana No, con waffle de red velvet, plátanos flameados y salsa de caramelo. Este fue mi favorito, el sabor del red velvet estaba fantástico. Lo recomiendo al 100%.

Con los dulces pudimos apreciar su buena mano y como han conseguido amalgamar sabores deliciosos con un concepto innovador y diferente y que este Food Truck no vende ‘simples’ waffles. La Wafrenética es un food truck con una autentica propuesta original que tienes que visitar si o si.

La ubicación:
Topacio esquina con Aguamarina,
Guadalajara (México)
32 00 68 72
Lun-Vie: 18:00-22:30
Dom: 8:30-14:30

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? Tenemos que probar el resto de la playlist, a lo Spotify.