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Suigeneris Pizza Pay

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Hace unos días al ir de regreso a casa después de la oficina nos encontramos con Suigeneris Pizza Pay, un concepto muy diferente de la pizza, les cuento que la pizza la hacen parecida a un pay y esta rellena de los ingredientes. Lo podrías confundir con una pizza estilo Chicago pero no es igual, la mejor definición es la que mencionamos antes, es un pay de pizza.

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Y comenzamos con una deliciosa entrada, unas Papas Vaqueras, con tocino, salsa búfalo y ranch, estaban muy ricas, tanto que no duraron en la mesa. A nosotros este tipo de papas con cosas por arriba nos gusta mucho, es un concepto muy gringo pero hacen que las papas como entrada estén muy ricas y no solo sean un acompañamiento.

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Después pasamos a la especialidad de la casa, pedimos una Pizza de Lonche bañado, una súper combinación de queso adobera, carnitas y salsa tradicional de lonche bañado, sabores totalmente tapatíos que nos fascinan a todos. Una pizza muy bien hecha y muy bien servida, una experiencia recomendable para probar la pizza en otro estilo al que estamos acostumbrados. Con una pizza nos llenamos con lo que cada pizza es para compartir.

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Ustedes mejor que nadie nos conocen y saben que no perdonamos en postre, y probamos un postre delicioso, esta vez nos van a disculpar pero por lo rico que estaba no anotamos el nombre pero les podemos decir que el postre estaba increíble.

La ubicación:
Avenida Niño Obrero # 634 Zapopan
Tel: 33 2005 9800
Martes a Jueves: 14:00 a 23:00
Viernes y Sábado: 14:00 a 0:00
Domingo: 13:00 a 22:00

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Sin duda las pizzas están riquísimas, y recién sacadas del horno están espectaculares.

La Dolorozza

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Cuando creíamos que ya habíamos probado toda la variedad de hamburguesas que hay en Guadalajara, les confieso que nos llevamos una gran sorpresa al conocer a La Dolorozza, un restaurante especializado en hamburguesas gourmet y que se encuentra en una zona de la ciudad que no suele estar en el común denominador de la mente de los clientes.

Fue una idea muy acertada el ir a este sitio agradable y totalmente diferente por su propuesta gastronómica, al ofrecer hamburguesas de carnes no muy comunes, pero muy sorprendentes para los que se animan a probarlas.

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Nosotros no sabíamos por cual de todas las hamburguesas decidirnos, así que nos fuimos por la de Jabalí y la de Búfalo.

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La Hamburguesa de Jabalí tenia 160 gr de carne, sazanoada con pimienta negra y frescos vegetales con reducción de balsámico, cebolla caramelizada y lechuga orgánica, son unas hamburguesas muy grandotas y el morderlas nos costo un poco, pero nada imposible para nosotros, la carne de jabali tiene un sabor fuerte pero agradable que nos gusto mucho y esta la acompañamos con papas, estas también con un sabor autentico porque las marinan con cerveza.

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La hamburguesa de Búfalo tenia 160 gr de carne, marinada con salsa BBQ, su sabor era delicado y delicioso, fue mi favorita, esta la acompañamos con ensalada de lechuga.

La Dolorozza es un excelente lugar para probar platillos de calidad y carnes no tan comunes que te van a cautivar, ademas donde puedes probar también unas ricas entradas de atún, pizzas, y su especialidad que son las hamburguesas.

La ubicación:
Av. Rio Blanco #51, Zapopan
Tel: 38 05 40 51

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar las hamburguesas de las carnes exóticas que nos faltaron.

La Cura

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Hay ciertos lugares en Guadalajara que cuando abren crean una expectativa tremenda y eso fue lo que pasó con La Cura, un lugar de mariscos informales con onda. La expectativa fue tanta que dijimos que debíamos de esperarnos unos meses para ya ir cuando el servicio y la cocina estuvieran asentadas.

Y creo que hicimos bien, ya que La Cura tiene un concepto muy interesante y que nos encantó desde que pisamos el restaurante. El lugar esta decorado a la perfección y va totalmente de acuerdo con el concepto, un lugar para ir a cotorrear con los amigos y poder probar unos mariscos muy ricos traídos directamente de Hermosillo.

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Para empezar probamos el Jugo de Manta, un rico caldo con mantarraya ideal para comenzar la cena. El caldo estaba lleno de sabor y la carne de mantarraya en su punto, fuerte pero impecable.

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Después pedimos una novedad que todavía no esta en la carta la Tostada Cocol de camarón curtido y callo, la tostada esta hecha para comerse con cuchara ya que la salsa baña todo el plato. Nos explicaron que las tostadas son traidas de Hermosillo y especiales para que no se bañen y se hagan blanditas.

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Después seguimos con una Quesadilla Suprema y un Taco Ranch. La quesadilla suprema estaba rellena de camarón y con una cama de aguacate. Muy rellena y el plato fuerte ideal junto con un buen destilado.

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El Taco Ranch es una receta de Hermosillo, como todo lo que está en el menú, ya que La Cura ya cuenta con 2 sucursales en Hermosillo y está abierto por allá desde el 2003. Regresando al taco, que realmente es un muy buen burrito de camarón, frijoles y queso, exquisito!

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Y para darle el punto de final acabamos con un Flan de Café, el postre cerró perfectamente la noche. Además, aunque no lo parezca, los precios son muy asequibles y para todos los gustos.

Después en la sobremesa cuando estábamos cotorreando, ya estábamos armando la precopa en La Cura, como debe de ser.

La ubicación:
Av Patria 1179 Col. Jardines Universidad, 45110 Zapopan
Lun-Mié: 13:00-0:00
Jue: 13:00-2:00
Vie-Sáb: 11:00-2:00
Dom: 11:00-19:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Mariscos y precopa, ¿hace falta algo más?

Sin Queso

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Los que hemos tenido el gusto de tener algún familiar que vive en la Ciudad de México o que conoce de la cocina del Valle de México sabemos que la gastronomía del centro del país es increíble y que tiene unos matices muy diferentes a la que tenemos aquí en la perla tapatía.

Y eso fue justamente lo que nos ofreció Sin Queso, el poder recordar los sabores que la Ciudad de México nos ofrece pero en Guadalajara. La especialidad de Sin Queso son las quesadillas, que como todos sabemos, en DF no necesariamente llevan queso, si no que se refiere a la empanada de maíz con carne o guisado adentro.

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Por eso cuando vimos su característica publicidad en Facebook (donde presentan las quesadillas en una combi) tuvimos que lanzarnos sin falla y al llegar pedimos un combinado de Guilles, que son sus quesadillas pero un poco más chicas, de los guisados que más se nos antojaron. En total fueron 12 quesadillas chiquitas de diferentes guisados.

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Entre todos los sabores que tienen están:

  • Frijol
  • Papa
  • Flor de Calabaza
  • Huitlacoche
  • Requesón
  • Champiñones
  • Rajas
  • Chorizo
  • Tripa
  • Labio
  • Camarón
  • Pierna
  • Chicharrón
  • Pollo
  • Tinga
  • Philadelphia
  • Contreras con Queso

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Entre nuestras favoritas están la de Sesos, Huitlacoche (un manjar mexicano como ninguno), Labio, Tinga, Philadelphia y Requesón.

Otra cosa que nos encantó es la presentación que tienen al traértelas en una combi o en un micro. Sin duda muy divertido y que hacen que la experiencia sea mucho mayor al visitar Sin Queso.

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Y por último probamos la Valedora, una bolita de plátano macho con queso crema al centro bañado en una mermelada hecha en casa. Un postre muy rico.

¿Eres chilango? Pues ya sabes a donde ir. ¿Quieres ir a discutir que las quesadillas llevan queso? Lánzate y sorprendete con el sabor.

La ubicación:
Av Río Blanco 82, Bosques de San Isidro, 45180 Zapopan
Lun-Jue: 9:00-17:00
Vie-Dom: 9:00-22:30

Precio de comida para dos: Entre 100 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Quesadillas chilangas de verdad, además el huitlacoche está increíble.

Le Garraf

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En estos días tan asoleados y que el calor esta en todo su esplendor, se antoja degustar algo frío para refrescarnos un poco, habíamos escuchado hablar mucho de Le Garraf así que decimos que era el momento perfecto para conocerlo.

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Le Garraf es una neveria con una gran variedad de sabores, que van desde los tradicionales que gustan a todos hasta los que te volverán loco:

Agua:

  • Ciruela
  • Fresa
  • Guanaba
  • Limón
  • Mandarina
  • Mango

Crema:

  • Cajeta
  • Chocolate
  • Chongos
  • Coco
  • Danonino
  • Mamey
  • Mazapán
  • Nuez
  • Nutella
  • Plátano
  • Vainilla

Y para los que cuidan la linea, también hay bajos en azucares, endulzados con Splenda:

  • Ciruela
  • Fresa
  • Limón
  • Mango
  • Coco
  • Maney
  • Mazapán
  • Nuez
  • Vainilla
  • Jamaica
  • Limón con Chía

Como podrán darse cuenta hay muchísimos sabores, después de ver tantos sabores, no teníamos ni idea de que pedir, y nos fuimos por las recomendaciones del lugar.

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La elección fue perfecta para mi que me encantan los sabores ácidos y con chilito, una Cazuela de Chamoy, con 3 bolas de nieve, Mandarina, Maracuyá y Limón con Chía, con topping de skwinkles, una delicia de nieves que nos dejaron picados con ganas de probar los otros sabores, esa combinación de sabores fue súper refrescante.

Además la cazuela de chamoy esta genial para refrescarse, muy original.

Sin duda regresaremos y si tu no lo los has probado tienes que hacerlo.

La ubicación:
Pablo Neruda 3158-C Col. Providencia.
Lun-Dom:11:00-21:00

Precio de comida para dos: Entre 50 y 100 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar los otros sabores de nieves que no probamos.

Botanier

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La gusga es parte fundamental de nuestra vida diaria, no lo podemos evitar y no queremos hacer nada para cambiarlo.

Cuando oímos como se abre una nueva bolsa de papas o vemos como cae la salsa Maggi sobre las papas, nuestro corazón se derrite y nuestra menta nos pide comer YA!

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Nos acercamos a Botanier para saciar nuestra sed de gusga. Sin pensarlo es el lugar ideal para gusgear al rico son gusguero.

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Y para empezar nuestro baile empezamos con 2 botes de la barra loca. La barra tiene más de 40 ingredientes entre salado y dulce. Nosotros nos fuimos por la buena fritanga y nos armamos dos botes que nos soltaron los pies además de acompañarlo con una Coa Cola, como debe de ser.

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Ya con los pies sueltos y la cadera ya en movimiento seguimos de bote en bote pero esta vez con un Gazpacho de fruta, juego de naranja, clamato, chile en polvo, limón y sal.

Sin duda nuestra opción principal para cuando nos entre el sabroso ritmo vengador de la gusga.

La ubicación:
Doctores 390, Lomas del Seminario Plaza Beethoven a una cuadra de Patria., 45038 Zapopan
Lun-Dom:10:00-21:30

Precio de comida para dos: Entre 50 y 100 pesos.

¿Por qué volveríamos? Una gusguera muy rica y con mucho para escoger. Botanier es muy buena opción.

Cuppa Gelato

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Al tener el diente más dulce de Guadalajara a veces me suceden cosas extrañas, entre ellas probar rincones de la ciudad que si no fueran para saciar mi sed de dulce, no encontraría. Y justamente eso fue lo que pasó con Cuppa Gelato.

Cuppa Gelato es una heladería tradicional italiana que nos brinda gelato fresco, hecho en casa y con ingredientes frescos y locales al 100%. Una garantía de calidad que cumplen a rajatabla y que puedes comprobar con cada probada que das a su helado.

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En esta ocasión quise probar el de Matcha que lo acompañe de Dulce de Leche. Al probar el de dulce de leche me quede sin palabras, casi me rindo a los pies del refrigerador. Simplemente impecable ese helado, básicamente estabas dándole cucharadas dulce de leche. Mientras que el matcha estaba exquisito, un sabor muy delicado pero muy pronunciado.

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La segunda copa que pedí fue de Chocomenta acompañado de Jaboticaba (helado de la semana). El de chocomenta estaba increíble y nunca había probado la jaboticaba, que como me comentaban es una fruta que se da mucho en la playa y que le habían traído expresamente para que la hiciera gelato.

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Y por último cerré la tarde con un Capuccino Italiano, el final perfecto para toda la frescura y dulce de los gelatos.

¿Ya los probaste? ¿Cuál es tu sabor favorito?

La ubicación:
Ruben Dario, 1038, 44630 Guadalajara
Lun-Dom: 11:00-21:00

Precio de comida para dos: Entre 50 y 150 pesos.

¿Por qué volveríamos? El gelato de dulce de leche era de otro mundo, tengo que volver a por una copa solamente de ese sabor.

Salomon Ceviche Company

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Hoy nos toco conocer a Salomon Ceviche Company un Food Truck especializado en la cocina de mar, que se caracteriza por ser creativa y sencilla a la vez, pero sin dejar de lado su toque de delicadeza al servir los platillos.

Desde que llegamos a el lugar notamos un ambiente de frescura y alegría y sencillez por parte del equipo de Salomon Ceviche Company.

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Y empezamos con una Tostada de Atún, que para nosotros no hay mejor manera de iniciar la cena que con atún. Su atún tenía una delicadeza sublime, nos recordó a platillos muchos más caros en restaurantes más caros. Sin duda la opción que hay que probar si o si.

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Luego que tal una Tostada de Salmón, con alcaparras, aguacate, y chile verde, fue la perdición total de Nacho, que no dudo en darle mas bocados que yo. Se la termino en seguida.

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También probamos el Agua Chile Negro con chile tatemado de Michoacan, estaba delicioso, su salsita le daba ese toque autentico de agua chile como pocos lo tienen, un poco picosito pero en su punto que lo disfrutamos como no se imaginan.

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Y por último Pulpo a las Brasas, la mayor debilidad mía y de Nacho que puede existir, no saben los aromas y lo exquisito que nos supo, acompañado de un poco de aderezo. El pulpo a las brasas es un manjar inolvidable.

La ubicación:
Av. Naciones Unidas #5386, 45110 Guadalajara (México).
Mar-Jue: 14:00-23:00
Vie-Sáb: 14:00-0:00
Dom:14:00-22:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Por las tostadas de Atún y Salmón y sin dudarlo por el Pulpo a las Brasas, tienen que probarlo.

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