Original y Único Archives - Página 3 de 6 - Mesa Para Cuantos
Category archive

Original y Único - page 3

Chupiteria La Favorita Sur

por
  • chupiteria-la-favorita-2.png?fit=725%2C544
  • chupiteria-la-favorita-3.png?fit=725%2C544
  • chupiteria-la-favorita-1.png?fit=725%2C544

En MesaParaCuantos ya nos invadió la fiebre navideña y el Guadalupe-Reyes ya nos esta haciendo estragos y una de las razones fue nuestra visita a Chupiteria La Favorita, en su nueva sucursal en el sur de la ciudad.

Chupiteria La Favorita ya es un clásico de la ciudad pero esta nueva sucursal le dará vida a todos los que vivimos en el sur de López Mateos y más especialmente cuando el concepto de los chupitos sigue igual pero además incluyeron una cocina de primera.

chupiteria-la-favorita-b

Para abrir boca pedimos unas Costillas BBQ, que aunque suena a cocina de bar tradicional en realidad es muy contemporánea, las costillas están acompañadas de puré de manzana y miel de mezquite. La porción es muy generosa y como en pocos lugares, estas costillas son más carne que hueso, un plus.

chupiteria-la-favorita-a

Después probamos sus Tacos de Pollo al Pastor con pechuga marinada con guarniciones tradicionales. Unos excelentes tacos en donde se nota la calidad del chef de la casa.

Enseguida pasamos a probar sus chupitos, la especialidad de la casa, y que nos hicieron muy felices 😉

chupiteria-la-favorita-d

Los chupitos estan servidos de 3 en 3 y probamos el Menjurje y la Chiripiorca. Los chupitos Menjurje son de mezcal, moras y chile ancho con cenizas de maíz. Mientras que los Chiripiorca de jamaica, chamoy y mezcal.

chupiteria-la-favorita-c

Y a partir de aquí fue cuando la fiesta comenzó y las sonrisas comenzaron a hacerse más grande entre nosotros. Sin duda un excelente lugar para empezar la precopa con un poco de comida o directamente comenzar y terminar la fiesta aquí.

La ubicación:
Av. López Mateos Sur 6900, Plaza la Rioja, México

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200.

¿Por qué volveríamos? La fiesta se puso muy sabrosa, tendremos que regresar!

La Parla

por
  • parla-1.png?fit=725%2C544
  • parla-2.png?fit=725%2C544

Friendly Food. Comida Amigable. Frases que no son solo frases si no que son el estilo de comida en La Parla, un restaurante ubicado en López Cotilla #1598.

parla-b

Todo comenzó con una Empanada de Pulpo al Chipotle con Allioli de Tinta de Calamar, con esta entrada nos volaron la cabeza ya nos habían enganchado. El allioli es simplemente una maravilla.

Después pasamos a una Provoleta a la Parrilla con ensalada de arugula, piña caramelizada y reducción balsámica, otra manera excelente para comenzar la cena. En lo personal soy fan empedernido de los quesos y esta provoleta estaba muy rica.

parla-d

Después pasamos a los fuertes y nos fuimos por un Sandwich de Pancetta balsámica con Aguacate Tempura, Espinacas, Tomate y un Huevo estrellado. La pancetta estaba deliciosa y el huevo estrellado encima con la yema tierna le da un toque especial. Sinceramente, con este platillo es con el que se entiende el porque de la comida amigable, te sientes como en casa de la abuelita que te llenan hasta reventar pero con ingredientes de primera.

parla-a

Y también probamos su Hamburguesa BBQ con aros de cebolla, piña caramelizada y tocino, una hamburguesa muy rica y de muy buen tamaño, su carne en el punto exacto de cocción.

parla-c

Y para postre nos deleitaron con una Tarta de Manzana y un Pay de Limón. La Tarta de Manzana con almendras, salsa de caramelo y nieve de vainilla. Y el Pay de Limón con queso y merengue suizo flameado, este me volvió loco y si no fuera porque ya estaba llenísimo hubiera lamido el plato.

La ubicación:
Calle Lopez Cotilla #1598, 44140 Guadalajara

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250.

¿Por qué volveríamos? Comida confortable y diferente que sin duda sacio nuestro paladar, tenemos que regresar a por ese sandwich.

Callejera

por
  • callejera-1.png?fit=725%2C544
  • callejera-2.png?fit=725%2C544

Hoy probamos una propuesta muy interesante hecha Food Truck, su nombre es Callejera, un food truck de cocina mexicana de autor y valla que nos sorprendió con su cocina!

callejera-c

Empezamos la cena con unas Flautas de Panela y Setas con salsa de aguacate y ensalada de chiles y cebolla, un deleite, el queso estaba derretido muy rico y las flautas no estaban nada duras. Una combinación de sabores muy rica.

De segundo probamos su Egg Roll de Lengua a la Mexicana con queso cotija y salsa verde. Este fe la estrella de la noche, una cosa de otro mundo. Una fusión deliciosa y que nos dejó con la boca abierta. La tienen que probar.

callejera-a

Después tuvimos que pedir su Torta de Pancita con Mole y ensalada de maíz pozolero. La pancita estaba perfecta, no hay más palabras para describir lo deliciosa que estaba esta torta.

callejera-b

Y por último nos fuimos por la Tostada de Wonton de Camarón, otra fusión muy rica con unos camarones al pibil y ensalada de cebolla y uva con aderezo huichol. Los camarones estaban muy ricos y con un toque picoso muy especial. La uva le daba un toque inesperado y fresco a los camarones, una muy buena combinación.

Una mezcla de tradición y modernidad muy rica y que tienen que probar sí o sí. Sin duda comida mexicana de autor al alcance de cualquier persona y que te dejará con ganas de mucho más.

La ubicación:
López Mateos Sur #3500 (Punto Picnic Sur)

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Comida mexicana de primer nivel con un toque de autor delicioso, recomendadisimo.

Boca Floja

por
  • boca-floja-1.png?fit=725%2C544
  • boca-floja-2.png?fit=725%2C544
  • boca-floja-3.png?fit=725%2C544

Ciertos días, los que somos unos comelones de primera, debemos de darnos un descanso de los pecados gastronómicos y comer algo saludable y bueno; por ese motivo nos decidimos lanzar a Boca Floja, una sandwichería y juguería de Av. Guadalupe.

boca-floja-c

Empezamos la comida con unas Tapas de Autor, son 6 tapas con ingredientes frescos escogidos por el chef, en nuestro caso probamos una tapa de salmón, otra de portobello y otra de jamón serrano.

boca-floja-a

Después pasamos a un Salomón, un bagel de salmón curtido con queso crema, pepino, alcaparras, lechuga y germinado. Me comentaban que es uno de los más pedidos de la casa y con razón, un bagel muy fresco y con un sabor muy delicado.

boca-floja-b

Y también probamos su Tortita de Atún en birote salado con salsa roja para bañar. Una buena versión de un típico tapatío pero con el sabor delicado del atún. En lo personal nos encantó, el atún estaba genial, cocinado perfectamente.

Todo lo acompañamos con un Agua de Coco y un Agua de Limón con Chia. El ambiente del lugar esta muy padre e ideal para esos días tranquilos, como los sábados en la mañana y poder comer algo ligero pero muy nutritivo.

La ubicación:
Av Guadalupe 1455,
Chapalita, 45040 Zapopan, Jal.

Precio de comida para dos: Entre 150 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? La tortita de atún estaba deliciosa y tenemos probar sus jugos.

La Reforma Uno

por
  • reforma-uno-3.png?fit=640%2C480
  • reforma-uno-1.png?fit=640%2C480
  • reforma-uno-2.png?fit=640%2C480
  • reforma-uno-4.png?fit=640%2C480

La Reforma Uno abre sus puertas dentro del hotel Hilton Guadalajara que se encuentra en Av. Las Rosas No. 2933 Col. Rinconada del Bosque, con la finalidad de brindar a clientes y visitantes la amplia riqueza gastronómica característica de nuestro país.

reforma-uno-d

El lugar esta distribuido en dos pisos y caracterizado por un entorno de cantina elegante inspirada en principios del siglo XX, en donde sobresalen los detalles de madera, además de los detalles en los asientos con un recubrimiento de piel haciendo referencia al estilo de la época.

reforma-uno-c

Definitivamente un lugar que nos hizo sentir como en casa gracias a la buena atención de sus anfitriones, un personal muy atento y ordenado que sin duda cuentan con la experiencia necesaria para satisfacer los paladares mas exigentes y conocedores.

reforma-uno-b

La propuesta gastronómica de este lugar está cargada de olores y sabores muy mexicanos, sin duda un menú muy amplio que incluye desde la sopa de torilla y lima, tostada de ceviche, cueritos, cochinita o marlín; comida del comal como flautas, quesadillas, sopes, huaraches y enchiladas; maravillas del molcajete como panela, cerdo, aguachile y vegetariano, hasta los platillos mexicanos mas característicos como bistec con papas, pacholas, lengua de res, milanesa de pollo, albóndigas y chiles rellenos además de los mariscos. Cabe resaltar que las salsas con las que se acompañan los platillos no se quedan atrás con el típico toque rico y picante que les da el chile habanero.

reforma-uno-a

No podían faltar los deliciosos postres (que Dios! Que postres!!) en lo personal el pan de elote de este lugar además del sabor, tiene una consistencia que tu paladar te agradecerá (que bendito placer), otros postres que podrás encontrar en este lugar es el flan casero, arroz con leche, nieve de garrafa, camote y calabaza y el delicioso pastel de tres leches.

Indudablemente por servicio y sabor les recomiendo La Reforma Uno, tal vez para una comida de Godínez hasta para ir a tomarte un tiempo libre con amigos o familia, realmente el sabor que encontrarás en este lugar se quedará en tu memoria!!

La ubicación:
Hotel Hilton
Av. Las Rosas No. 2933 Col. Rinconada del Bosque
M-D 1:00pm a 1:00 am
Reservaciones 36-78-05-50

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250.

¿Por qué volveríamos? Cocina mexicana en un lugar envidiable, excelente para una reunión de trabajo.

Pata de Palo

por
  • pata-palo-11.png?fit=725%2C544
  • pata-palo-2.png?fit=725%2C544
  • pata-palo-3.png?fit=725%2C544

En MesaParaCuantos andábamos con las ganas de probar unos buenos ostiones Rockefeller y en nuestra búsqueda de los mejores de la ciudad, dimos con Pata de Palo, un oyster bar que se encuentra en López Cotilla 2019. Oímos cosas muy buenas de ellos y nos lanzamos sin dudarlo.

Para empezar nos recibió el chef Enrique Marchena, oriundo de Veracruz, que nos recomendó probar sus Ostiones al Aguachile y sus Rockefeller (para así saciar nuestra búsqueda implacable). Probamos primero los de aguachile y tienen un toque muy refrescante con ese sabor a mar característico de los ostiones.

pata-palo-c

Después pasamos a los Rockefeller que nos dejaron con la boca abierta, de verdad si quieren complacer a su paladar tiene que probarlos, es una experiencia en la boca muy rica. La mezcla entre lo caliente del queso gratinado y el sabor fresco de los ostiones es otra cosa.

pata-palo-b

Seguimos con las recomendaciones del chef que nos trajo unas tostadas de Pulpo en Salsa Madre y de Atún con Mayonesa. La delicadeza de los ingredientes y el trato que se le dan se nota muchisimo, cada cosa sabe a lo que debe de saber.

pata-palo-a

En seguida nos fuimos por su Aguachile Maleficio, especializada de la casa de callo de hacha con habanero quemado, la mitad del plato tenía la salsa maleficio (que como nos comentaban hasta la piden para llevar en litros) y la otra la salsa de habanero y aguachile.

Y por último probamos sus platillos calientes, un taco de Porkbelly y otro de Marlin. El Marlin estaba riquísimo mientras que el Porkbelly estaba delicioso, caramelizado exquisito.

Sin duda Pata de Palo es un excelente oyster bar donde se puede ir con los amigos y #EcharPatacon un ambiente muy relajado y comida deliciosa.

La ubicación:
Av. López Cotilla 2019, Col. Arcos Vallarta,
Guadalajara.
Tlf. 36151504

Precio de comida para dos: Entre 300 y 350.

¿Por qué volveríamos? Los Ostiones Rockefeller son un sueño y la salsa maleficio es otra cosa. Sin duda regresaremos con los amigos.

Los Boxitos

por
  • boxitos-2.png?fit=725%2C544
  • boxitos-1.png?fit=725%2C544

Una probadita de Yucatán en Guadalajara podemos encontrar en el restaurante los Boxitos, que con mas de 24 años de experiencia en cocina Yucateca nos transmite lo mejor de esta cultura a través de sus platillos mas destacados en Av. Terranova 1421-B colonia Providencia, en donde podrás encontrar el mejor acercamiento a la original comida yucateca en una de las mejores ubicaciones y sin necesidad de salir de la ciudad.

Dentro de un ambiente 100% familiar podrás disfrutar desde una deliciosa “Sopa de lima” a base de pollo condimentado con pechuga deshebrada, rodajas de lima agria y totopos, hasta llegar a la típica “Cochinita pibil”, la cual esta realizada a base de deliciosa carne de puerco marinada con achiote, naranja agria, especias típicas yucatecas y cocinada con hoja de plátano que sin duda alguna te va a encantar!!!

boxitos-b

Contando con un menú muy amplio para satisfacer a los paladares mas exigentes y si de antojitos yucatecos se trata, podemos encontrar los populares “Panuchos” que es una especie de gordita de maíz rellena con frijoles negros a la cual se le agrega carne al gusto (Cochinita, Lechón, Pollo Pibil, Cazón o Vegetariano) acompañada con cebolla morada desflemada, además, como parte de los antojitos también podrás encontrar los “Salbutes” que es una tortilla frita de maíz y de harina de trigo dando como resultado una consistencia suave, se sirve con la carne de preferencia igualmente acompañada con cebolla desflemada. Lo mejor es que puedes hacer tus combinados entre “Panucho”, “Salbute” y “Tamal yucateco”.

boxitos-a

Dentro de los patillos fuertes (además de la “Cochinita”) también encontramos un delicioso “Lechón al horno” acompañado con naranja agria y especias. Entre otras delicias Yucatecas degustamos el recomendable “Pulpo en escabeche” el cual es guisado con pimienta, ajo, cebolla y chile xcatik (tipo pico de gallo con habanero y jugo de naranja agria) y como recomendación personal si gustas de una buena salsa picosa para acompañar tu comida, sin duda tienes que probar esta salsa que además de rica esta muy picante pero es adictiva.

Acompañamos nuestros platillos con aguas frescas que están hechas a base de saborizantes traídos especialmente desde Yucatán, al igual que los postres que son una combinación entre lo dulce y lo salado con las típicas “Marquesitas” que son las “Crepas yucatecas” a base de queso bola acompañado por el sabor dulce al gusto como mermelada o cajeta, sin duda un sabor que se tiene que experimentar.

Con gran variedad de sabores y rodeados de un ambiente cultural yucateco entre música, videos y muy buena atención, esta es una opción bomba! para pasarla en familia y probar la variedad de sabores que la cocina yucateca nos puede ofrecer.

Octobus

por
  • octobus-3.png?fit=725%2C544
  • octobus-1.png?fit=725%2C544
  • octobus-2.png?fit=725%2C544

Hace unos días mi compañero Ignacio y yo fuimos a probar la comida de un food truck muy interesante aquí en Guadalajara… estamos hablando de OctoBus Food Truck.

Una de las primeras impresiones que nos llevamos fue gracias a que el Food Truck está adentro de un lote de autos lo cual hace que la experiencia sea especial, le da un toque como tipo dominguero… uno se siente como si estuviera en una cápsula de tiempo libre, con mucha tranquilidad.

No sé si ustedes están muy interesados en el tema de los food trucks, sin embargo, este realmente llamó mi atención y cambió el concepto que les tenía anteriormente ya que la mayoría de los que he visto o visitado venden comida de otros tipos y OctoBus Food Truck prepara unos deliciosos mariscos.

Desde que entramos en el lugar fuimos muy bien recibidos por los dueños del concepto, y rápidamente nos sirvieron vasos de agua muy fresca con Agua de Pepino, un agua que además tiene un poquito de chile y sabe un tanto exótica, cabe mencionar que en gran parte… el concepto es exótico.

Fue así como comenzamos a platicar un poco con los dueños del food truck quienes por cierto son personas muy amables y generosas, nos platicaron de cómo empezaron su concepto y por qué optaron por hacer algo así… en breve lo que puedo platicarles amigos es que son personas que están muy bien preparadas en lo que hacen y siempre quieren darle un toque de autenticidad a sus alimentos, todos los días prueban nuevos elementos e ingredientes y esto se ve inmediatamente reflejado en sus platillos.

octobus-a

Originales cien por ciento, el platillo que más me gustó fueron los Calamares rebozados con papas… a éstos les han nombrado Angry Kraken y tienen una excelente presentación…

El sabor de éstos calamares es delicioso y las papas no se quedan atrás, además en el food truck cuentan con diferentes salsas e ingredientes que uno puede agregar con completa libertad.

octobus-b

Unos momentos después de haber terminado con los Angry Kraken los dueños del food truck color negro… un look bastante original, nos sirvieron Ceviche de Calamar con Guayabas y éste estaba tan rico que me hizo olvidar el sabor de los Angry Kraken que de por sí también estaban buenísimos.

Mientras yo me devoraba este delicioso Ceviche de Calamar veía con gran antojo cómo mi compañero Ignacio ponía sus manos en un sandwich que desafortunadamente no me sirvieron a mí… el famoso Ktulhu Sandwich de pulpo con queso acompañado de papas; creo que en mi próxima visita disfrutaré de este otro platillo : )

octobus-c

Pero no me puedo quejar, ya que mientras comíamos estos platillos los dueños del food truck nos estaban preparando un manjar: Ray and Chips, del mismo estilo que Fish and Chips sólo que éste tenía mantarraya en vez de pescado y créanme que una vez que ustedes lo prueben lo van a preferir indudablemente.

Ray and Chips tiene un sabor un poco fuerte que sólo los que conocen la carne de la mantarraya pueden entender, un sabor bastante distintivo que además se ve acompañado de papas y por supuesto: las salsas que OctoBus Food Truck pone a nuestra completa disposición y que son importadas de diferentes partes de México.

Realmente ustedes no pueden ir al OctoBus Food Truck sin probar su exquisito Ray and Chips… que tiene un sabor que diferentes restaurantes de la ciudad quisieran obtener, pero resulta ser que éste sabor es realmente especial y solamente se da en el OctoBus Food Truck.

Amigos de MesaParaCuantos esperamos que realmente les haya gustado nuestra publicación, si es así por favor compártanos en sus redes sociales y no olviden que en MesaParaCuantos nuestra única misión es compartir con ustedes los mejores sabores de Guadalajara.

La ubicación:
Av. Lopez Mateos y Calle Justicia,
Guadalajara

Precio de comida para dos: Entre 100 y 150.

¿Por qué volveríamos? El Ray & Chips fue nuestra perdición, queremos más.