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Italia Mía

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La cocina italiana es el delirio de muchos y en MPC nos encanta. Siempre en las reuniones estamos pensando en pasta, pizzas y demás. Pero se nos había escapado de nuestro radar Italia Mía, un lugar que ya tiene mucha tradición en la ciudad y que tiene fama de tener una cocina increíble con pastas hechas a mano.

Cuando entramos fuimos bienvenidos con cuadros y fotografías de pescadores y campesinos de Italia, a los que esta dedicado el menú.

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Y para empezar pedimos un par de entradas sin pensar que serían tan abundantes, Mozzarella Capresse y Bruscheta di Prosciuttoai 4 Formaggi. La Mozzarella Caprese eran rebanadas de jitomate con rebanadas de mozzarella fresca y albahaca, una delicia para los amantes del queso como yo, muy fresco y delicioso.

La Bruscheta de pan casero tostado con ajo, aceite de oliva, jamón serrano y la salsa 4 quesos de la casa. Yo soy un fan del jamón serrano así que me dieron en el clavo, con un jamón de muy buena calidad y una salsa de 4 quesos exquisita que nos invito a pedir más adelante un platillo con esa salsa.

Después tuvimos que pedir una pasta de las que más tradición tiene cuando se refiere a hacerlas a mano, que es es el Tortellini (El tortellini es una pasta con forma de anillo y que va rellena de queso y/o carne) y lo pedimos con dos salsas, Porcini y Tartufo.

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El Porcini es el hongo estrella de la cocina italiana y es traído especialmente de la Toscana y hace una salsa exquisita, delicada pero fuerte a la vez, una autentica ricura. Pero que podemos decir de la salsa Tartufo, hecha a base de trufa, un manjar de los Dioses que nos dejó con la boca abierta. Con cualquiera de las dos salsas te irás con una sonrisa de oreja a oreja, no hay pierde.

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En seguida y como somos muy atrevidos, pedimos una Lasagna Bolognesa. Aquí les tengo que decir que este platillo es una autentica delicia. Simplemente increíble.

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Y por último por recomendación de la casa, tuvimos que probar su pizza y la pedimos mitad mitad de 4 Formaggi con Gamberri y Provolone. La de 4 Quesos la pedimos porque la salsa con las Bruschetas nos impresiono y la de Provolone con jamón serrano y queso provolone la pedimos por nuestro amor por el queso. Muy buena elección aunque ya estábamos llenísimos y tuvimos que llevarnos unos pedazos a casa (que visto desde otro punto de vista fue perfecto, porque eso comimos la día siguiente!).

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Aunque todavía nos quedaba un huequito y probamos el Tiramisú, el final más indicado para esta velada italiana.

Estamos seguros que si esta noche tienen ganas de comida italiana se irán encantados de Italia Mía, desde el servicio hasta la pasta hecha a mano, una de las mejores de la ciudad.

La ubicación:
Pedro Moreno #1595, 44160 Guadalajara
Lun: 13:30-23:00
Mié-Sáb: 13:30-23:00
Dom: 13:30-19:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 350 pesos.

¿Por qué volveríamos? Pasta hecha a mano que te llega directo al corazón. No hace falta decir más.

La Cura

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Hay ciertos lugares en Guadalajara que cuando abren crean una expectativa tremenda y eso fue lo que pasó con La Cura, un lugar de mariscos informales con onda. La expectativa fue tanta que dijimos que debíamos de esperarnos unos meses para ya ir cuando el servicio y la cocina estuvieran asentadas.

Y creo que hicimos bien, ya que La Cura tiene un concepto muy interesante y que nos encantó desde que pisamos el restaurante. El lugar esta decorado a la perfección y va totalmente de acuerdo con el concepto, un lugar para ir a cotorrear con los amigos y poder probar unos mariscos muy ricos traídos directamente de Hermosillo.

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Para empezar probamos el Jugo de Manta, un rico caldo con mantarraya ideal para comenzar la cena. El caldo estaba lleno de sabor y la carne de mantarraya en su punto, fuerte pero impecable.

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Después pedimos una novedad que todavía no esta en la carta la Tostada Cocol de camarón curtido y callo, la tostada esta hecha para comerse con cuchara ya que la salsa baña todo el plato. Nos explicaron que las tostadas son traidas de Hermosillo y especiales para que no se bañen y se hagan blanditas.

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Después seguimos con una Quesadilla Suprema y un Taco Ranch. La quesadilla suprema estaba rellena de camarón y con una cama de aguacate. Muy rellena y el plato fuerte ideal junto con un buen destilado.

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El Taco Ranch es una receta de Hermosillo, como todo lo que está en el menú, ya que La Cura ya cuenta con 2 sucursales en Hermosillo y está abierto por allá desde el 2003. Regresando al taco, que realmente es un muy buen burrito de camarón, frijoles y queso, exquisito!

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Y para darle el punto de final acabamos con un Flan de Café, el postre cerró perfectamente la noche. Además, aunque no lo parezca, los precios son muy asequibles y para todos los gustos.

Después en la sobremesa cuando estábamos cotorreando, ya estábamos armando la precopa en La Cura, como debe de ser.

La ubicación:
Av Patria 1179 Col. Jardines Universidad, 45110 Zapopan
Lun-Mié: 13:00-0:00
Jue: 13:00-2:00
Vie-Sáb: 11:00-2:00
Dom: 11:00-19:00

Precio de comida para dos: Entre 150 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Mariscos y precopa, ¿hace falta algo más?

Puerta Uno

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Cuando de comer se trata nosotros somos los primeros en decir que si, hace algunos días conocimos a Puerta Uno, una hamburguesería mexicana gourmet, con un concepto totalmente diferente que sin duda esta para repetir, que se ubica en Av. Tepeyac no. 810.

El objetivo de Puerta Uno es resaltar mucho los ingredientes y bebidas mexicanas, para empezar probamos un Pulque Curado de Mazapán, con un sabor delicado pero a la vez fuerte que nos gusto mucho (y que quita un poco el mito dle pulque para borrachos solamente), luego pasamos a una Malteada de Chocolate con Vainilla, pero lo mejor de esta malteada es que su base es de Cerveza Colombo, una bebida diferente.

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No hubo mejor manera de haber comenzado la cena, que con una Tostada de Atún, una tostada azul con atún fresco, marinado con cítricos y achiote con puntos de guacamole, una mezcla bien hecha de ingredientes totalmente mexicanos, que hicieron resaltar la tostada azul con el atún fresco. El atún estaba muy bien marinado y es una tostada que tienen que pedir si o si cuando vengan a Puerta Uno.

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Luego pasamos a un Taco Rib Eye, hecho con una mezcla de sabores orientales acompañado de guacamole con wasabi, pico de gallo, chile serrano y cilantro, un taco muy bien servido y la carne perfectamente hecha en su punto.

La Pizza Puerta Uno, es una delicia que tienen que probar, hecha con chicharrón y arrachera. Lo especial de esta pizza es que la masa también está hecha al estilo mexicano con salsa de 3 chiles y no la típica ragú y ademástiene forma de huarache.

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Y llego el momento mas esperado por nosotros, las hamburguesas, pedimos la Cuca y la Marimar, fueron las encargadas de cautivarnos, la Cuca tenia cordero, jocoque, nuez mascada y salsa de hierbabuena, una carne de gran tamaño con un sabor un poco fuerte pero exquisita, (la Cuca fue mi preferida) y para terminar la Marimar de lonja de atún sellado con el contraste de berros y elote, salsa tartara y salsa martajada, (la preferida de Nacho). Cabe mencionar que su tamaño es grande pero no fue impedimento para que nos la devoráramos.

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La especialidad de la casa que son las hamburguesas gourmet mexicanas nos dejaron claro sus intenciones. Ya que en el segmento de hamburguesas gourmet existen ya muchos competidores pero Puerta Uno tiene el detalle de siempre buscar los ingredientes mexicanos antes que nada además de unos precios muy interesantes. Creemos que en la zona de Chapalita se convertirá en unos de los preferidos.

La ubicación:
Av. Tepeyac no. 810, Zapopan
Horario
Lun-Sáb: 13:00-23:45
Dom:13:00-22:00

Precio de comida para dos: Entre 200 y 300 pesos.

¿Por qué volveríamos? A probar las otras hamburguesas que nos faltaron y sus otros platillos

Sin Queso

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Los que hemos tenido el gusto de tener algún familiar que vive en la Ciudad de México o que conoce de la cocina del Valle de México sabemos que la gastronomía del centro del país es increíble y que tiene unos matices muy diferentes a la que tenemos aquí en la perla tapatía.

Y eso fue justamente lo que nos ofreció Sin Queso, el poder recordar los sabores que la Ciudad de México nos ofrece pero en Guadalajara. La especialidad de Sin Queso son las quesadillas, que como todos sabemos, en DF no necesariamente llevan queso, si no que se refiere a la empanada de maíz con carne o guisado adentro.

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Por eso cuando vimos su característica publicidad en Facebook (donde presentan las quesadillas en una combi) tuvimos que lanzarnos sin falla y al llegar pedimos un combinado de Guilles, que son sus quesadillas pero un poco más chicas, de los guisados que más se nos antojaron. En total fueron 12 quesadillas chiquitas de diferentes guisados.

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Entre todos los sabores que tienen están:

  • Frijol
  • Papa
  • Flor de Calabaza
  • Huitlacoche
  • Requesón
  • Champiñones
  • Rajas
  • Chorizo
  • Tripa
  • Labio
  • Camarón
  • Pierna
  • Chicharrón
  • Pollo
  • Tinga
  • Philadelphia
  • Contreras con Queso

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Entre nuestras favoritas están la de Sesos, Huitlacoche (un manjar mexicano como ninguno), Labio, Tinga, Philadelphia y Requesón.

Otra cosa que nos encantó es la presentación que tienen al traértelas en una combi o en un micro. Sin duda muy divertido y que hacen que la experiencia sea mucho mayor al visitar Sin Queso.

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Y por último probamos la Valedora, una bolita de plátano macho con queso crema al centro bañado en una mermelada hecha en casa. Un postre muy rico.

¿Eres chilango? Pues ya sabes a donde ir. ¿Quieres ir a discutir que las quesadillas llevan queso? Lánzate y sorprendete con el sabor.

La ubicación:
Av Río Blanco 82, Bosques de San Isidro, 45180 Zapopan
Lun-Jue: 9:00-17:00
Vie-Dom: 9:00-22:30

Precio de comida para dos: Entre 100 y 200 pesos.

¿Por qué volveríamos? Quesadillas chilangas de verdad, además el huitlacoche está increíble.

Caleta

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En cuestión de mariscos es difícil encontrar propuestas nuevas y diferentes que nos llenen el ojo. Pero eso es lo que nos gustó mucho de Caleta, que sabe mezclar una propuesta diferente con lo clásico de los mariscos.

Antes de hacer esta reseña nosotros ya habíamos ido a Caleta (justamente un domingo de puente, era la única opción abierta por la zona) y nos gustó tanto que tuvimos que hacerle una reseña en una segunda ocasión.

Nos sorprendió cuando vimos el local más grande y con más opciones en el menú, símbolo de que la propuesta esta teniendo mucho éxito.

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Y ya entrando en la matería comenzamos con su Tostada de Atún, un atún fresquisimo con una muy rica salsa y un crujiente de cebolla por encima. Deliciosa y como siempre digo, empezar una comida con atún fresco es la mejor manera de comenzar.

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Seguimos con su Tostada de Camarón con Cueritos, una combinación que se acompaña muy bien y que nos recuerda que se pueden combinar sabores diferentes y dar placer al paladar. Esta tostada nos dio mucha alegría, no sabemos muy bien porqué, pero nos lleno el alma.

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Después pedimos una de sus especialidades, la Almeja Reina, con una presentación espectacular. En una concha tenemos la almeja preparada y en la otra el pico de gallo con salsa picosa para poder combinar los sabores. De verdad muy rica y una muy buena elección la que hicimos.

Después nos pasamos al fuerte de su menú, los taquitos dorados con mariscos. Y pedimos un Taquito de Carinitas de Mariscos y otro de Aguachile Rojo.

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El taquito de carnitas estaba bañado con salsa roja cremosa (que hizo la diversión en la mesa, porque traía camisa blanca y quede todo sucio). Las carnitas de mariscos son un deleita y acompañan perfecto lo crujiente del taco dorado. Mientras que el de Aguahcile Rojo nos demuestra lo especialistas que son para los mariscos.

Y lo mejor es que todo a unos precios increíbles. Para mi se ha convertido en ese lugar de mariscos que tienes atrás de la cabeza y que cada vez que el sábado o domingo temprano tienes urgencia, te lanzas y te vas con un muy buen sabor de boca.

La ubicación:
Av. Tepeyac 1137-A, 45030 Zapopan
Lun-Dom: 11:00-6:00

Precio de comida para dos: Entre 100 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Deliciosos sus mariscos, originales y con creaciones muy buenas, además de a un excelente precio.

La Paceña

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La Paceña es uno de nuestros restaurantes consentidos, siempre ha estado ahí junto con Mesa Para Cuantos, con una cocina increíble, a un precio increíble y con unas personas atrás del restaurante increíbles.

Y hace unos días decidieron cambiarse de su locación original a un lugar más amplio y con mejor cocina, lo que les ha permitido ampliar su carta y ofrecer nuevos platillos que al probarlos nos dejaron la boca abierta.

Su sopa de ostión es un manjar de los Dioses que tienen que probar pero YA! Es un platillo que nos llegó al mismito corazón, tanto que ya le hicimos un mini vídeo exclusivo al plato.

Si todavía no has ido a La Paceña, ya te estas tardando.

Bruto

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Hay lugares que en cuanto abren y vemos su Instagram nos enamoramos y tenemos que ir inmediatamente.

Eso fue exactamente lo que nos pasó con Bruto.

Una nueva propuesta de la zona de Punto Sao Paulo dedicada a explorar la cocina de los puertos de Estados Unidos.

Y es que al oír esto y ver las fotos de sus platillos, la boca se nos empezó a hacer agua en seguida. Y en seguida nos fuimos a probarlo.

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Aviso que nos dimos un banquetazo épico (como el vampiro), teníamos que probar todo. Para empezar a probar, pedimos unas entradas, unas Animal Fries y una Boiling Bag.

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Las Animal Fries son la delicia de cualquier munchero, unas papas a la francesa con crema de almeja, camarón encurtido y salsas. No duraron ni 5 minutos en la mesa y eso que ‘según’ nos estábamos reservando para probar lo demás.

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Seguimos con la Boiling Bag, que es una de las especialidades de Bruto y que no hemos visto en ningún lugar de Guadalajara, son bolsas con mariscos cocinados con salsa sambal o buffalo. Nosotros nos fuimos por el pulpo en salsa sambal. Si les digo que estaba riquísimo es decirles poco, la verdad que le atinaron al 100% con este platillo. El pulpo cocinado a la perfección, salsa sambal perfecta y un concepto de platillo genial.

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Después de estas entradas pedimos una Crema de Mariscos, que fue mi preferida. Una crema con muchísimos mariscos, sabrosa y con queso derretido, ¿hace falta decir algo más? Una autentica locura. Imperdible. Sobresaliente. Espectacular. Brutal.

Y ya que nos empezábamos a llenar tantito, que nos alocamos y pedimos una Cheeseburger y un Tacón de Marlín (platillo de temporada).

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De la Cheeseburger les puedo decir que tiene una calidad tremenda, carne de res con sabor a carne de res (¿Cuantas veces les ha pasado que la hamburguesa sabe a todo menos a hamburguesa?) y con un pan muy especial. Mientras que el Tacón de Marlín estaba increíble, fue el final perfecto para el banquetazo que nos acabábamos de dar.

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Y lo peor de todo es que desde que fuimos he estado, fácilmente, rogándole a mis compañeros que volvamos más de 5 veces y por X o Y no se me ha hecho. Es imposible que se escape esta semana.

O si no, ¿quien me acompaña?

La ubicación:
Punto Sao Paulo (casi enfrente de la Casa de los Platos)

Precio de comida para dos: Entre 200 y 250 pesos.

¿Por qué volveríamos? Lo considero el lugar ideal para precopear o lanzarse el viernes después de la oficina, las entradas y la crema son bestiales.

Botanier

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La gusga es parte fundamental de nuestra vida diaria, no lo podemos evitar y no queremos hacer nada para cambiarlo.

Cuando oímos como se abre una nueva bolsa de papas o vemos como cae la salsa Maggi sobre las papas, nuestro corazón se derrite y nuestra menta nos pide comer YA!

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Nos acercamos a Botanier para saciar nuestra sed de gusga. Sin pensarlo es el lugar ideal para gusgear al rico son gusguero.

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Y para empezar nuestro baile empezamos con 2 botes de la barra loca. La barra tiene más de 40 ingredientes entre salado y dulce. Nosotros nos fuimos por la buena fritanga y nos armamos dos botes que nos soltaron los pies además de acompañarlo con una Coa Cola, como debe de ser.

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Ya con los pies sueltos y la cadera ya en movimiento seguimos de bote en bote pero esta vez con un Gazpacho de fruta, juego de naranja, clamato, chile en polvo, limón y sal.

Sin duda nuestra opción principal para cuando nos entre el sabroso ritmo vengador de la gusga.

La ubicación:
Doctores 390, Lomas del Seminario Plaza Beethoven a una cuadra de Patria., 45038 Zapopan
Lun-Dom:10:00-21:30

Precio de comida para dos: Entre 50 y 100 pesos.

¿Por qué volveríamos? Una gusguera muy rica y con mucho para escoger. Botanier es muy buena opción.